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Poudre de Fenouil Sauvage de Gallice
Poids net 30 g
Description
La poudre de fenouil sauvage de Gallice est un trésor aromatique et sain, produit avec amour et dévouement à partir de l'agriculture biologique certifiée. Cet ingrédient culinaire extraordinaire se distingue par sa qualité exceptionnelle, obtenue en adhérant strictement aux principes de durabilité et au respect de l'environnement. L'emballage précieux est inspiré par les couvercles anciens d'amphores, un hommage au patrimoine culturel de la Calabre.
Le fenouil sauvage pousse de manière spontanée et luxuriante dans les champs de Gallice, où l'agriculture biologique est une philosophie de vie. Ici, chaque étape du processus de culture et de récolte est guidée par les rythmes et cycles de vie naturels, sans l'utilisation d'engrais chimiques ni de pesticides nocifs, mais en recourant à l'antique technique du engrais vert : la terre généreuse et luxuriante se régénère et contribue à la croissance luxuriante de ce fenouil sauvage, garantissant un goût authentique et une puissance aromatique sans égal.
COD: SPZ.0403.0030
EAN: 8052570772087
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Energie
1143 kJ - 354 kcal
Matière Grasses
14,87 g
dont acides gras saturés
0,48 g
Glucides
52,29 g
dont sucres
2,10 g
Protéines
15,8 g
Fibres Alimentaires
39,8 g
Sel
0,22 g
Ingrédients
Fenouil Sauvage 100%
Conseils et curiosités sur Tomolo
Le fenouil sauvage, connu en dialecte calabrais sous le nom de “Finocchjiu”, possède des racines historiques profondes en Calabre. Utilisé depuis l'antiquité, ses propriétés médicinales et culinaires étaient déjà connues à l'époque grecque et romaine.
La plante de fenouil sauvage de Calabre présente une tige ramifiée et haute, les feuilles ressemblent au foin et sont vertes, et les fleurs affichent une couleur jaune vif en été.
La collecte et l'utilisation du fenouil sauvage sont souvent célébrées en Calabre avec des festivals et des fêtes locales, où la cuisine traditionnelle est mise en avant et les communautés se réunissent pour célébrer cet ingrédient naturel.
En plus de son utilisation en cuisine, le fenouil sauvage calabrais est également utilisé en herboristerie, en phytothérapie et en aromathérapie.
Le fenouil sauvage de Gallice est une plante riche en propriétés et bénéfices pour la santé.
Cet ingrédient précieux contient une large gamme de nutriments essentiels, y compris des vitamines, des minéraux et des composés phytochimiques qui contribuent au bien-être général du corps. Parmi les principaux avantages du fenouil sauvage, on trouve :
- Le fenouil sauvage est reconnu pour ses propriétés digestives. Ses fibres alimentaires peuvent promouvoir la régularité intestinale et soulager l'inconfort gastro-intestinal, tel que les ballonnements et les maux d'estomac.
- Les antioxydants présents dans le fenouil sauvage peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps, contribuant à la prévention des problèmes de santé liés à l'inflammation chronique.
- Cette plante est une bonne source de vitamine C, qui peut soutenir le système immunitaire et protéger le corps contre les radicaux libres nuisibles.
- L'arôme du fenouil sauvage peut avoir des effets apaisants sur l'esprit et contribuer à réduire le stress et l'anxiété.
- Les fibres et les composés naturels dans le fenouil sauvage peuvent contribuer à une sensation de satiété, aidant dans la gestion du poids.Utilisations du Fenouil Sauvage de Gallice en Poudre en Cuisine
La poudre de fenouil sauvage de Gallice est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé de multiples façons en cuisine.
Ses feuilles et ses graines peuvent ajouter de la saveur et de la profondeur à une variété de plats. Voici quelques façons d'utiliser ce produit précieux :
- Assaisonnement pour Salades : Les feuilles fraîches de fenouil sauvage peuvent être hachées et ajoutées aux salades pour une touche de fraîcheur et d'aromaticité.
- La poudre de fenouil sauvage peut être utilisée comme aromatisant pour la viande (notamment pour les viandes blanches, comme le gibier ou les viandes à cuisson lente telles que le braisé), le poisson et les plats végétariens, leur conférant une saveur unique et légèrement anisée.
- Pour aromatiser les infusions et les tisanes et profiter des bienfaits digestifs et apaisants de la plante.
- La poudre de fenouil sauvage peut être ajoutée aux recettes de pain, de biscuits ou de desserts pour une touche aromatique et légèrement sucrée.
- La poudre de fenouil sauvage de Gallice peut être utilisée comme assaisonnement pour les sauces, les marinades et les plats à base de tomate, leur conférant une note de fraîcheur.
En cuisine, le fenouil sauvage de Gallice offre une large gamme de possibilités créatives, ajoutant une explosion de saveur et de santé à vos plats préférés. Explorez son potentiel et expérimentez avec de nouvelles recettes pour découvrir sa contribution culinaire extraordinaire.
La poudre de fenouil sauvage de Gallice est un trésor aromatique et sain, produit avec amour et dévouement à partir de l'agriculture biologique certifiée. Cet ingrédient culinaire extraordinaire se distingue par sa qualité exceptionnelle, obtenue en adhérant strictement aux principes de durabilité et au respect de l'environnement. L'emballage précieux est inspiré par les couvercles anciens d'amphores, un hommage au patrimoine culturel de la Calabre.