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Baguettes artisanales à l'oignon
Poids net 250 g
Description
Baguettes artisanales à l'oignon de Malafronte, étirés à la main avec dévouement, représentent l'une de leurs icônes et sont le fruit d'un processus de fabrication lent, sélectionnant soigneusement les matières premières et suivant une cuisson à basse température. Le résultat final se traduit par un grissino croustillant, parfumé et irrésistible, sans ajout de conservateurs, caractérisé par une saveur unique et délicieuse.
COD: PFR.0032.0250
EAN: 8020804105888
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Energie
273 kcal - 1152 kJ
Matière Grasses
9,27 g
dont acides gras saturés
1,41 g
Glucides
44,92 g
dont sucres
36,90 g
Protéines
1,76 g
Fibres Alimentaires
1,99 g
Sel
1,10 g
Ingrédients
Farine de blé tendre type 00, eau, huile d'olive extra vierge, levain naturel, oignon, sel, extrait de malt (orge). Emulsifiant : lécithine de soja. Décoration : semoule de blé dur rémoulue
Conseils et curiosités sur Tomolo
L'oignon est lié à la raison pour laquelle il nous fait souvent pleurer lorsque nous le coupons. Ce phénomène est dû à une réaction chimique qui commence lorsque nous coupons les cellules de l'oignon. Lors de la coupe, des enzymes sont libérés qui réagissent avec les acides aminés contenant du soufre dans l'oignon, formant une substance volatile appelée "facteur lacrymogène de synthèse de l'oignon" (LF, Lacrimatory Factor synthase).
Lorsque cette substance entre en contact avec nos yeux, notre corps l'interprète comme irritante, et en réponse, les yeux commencent à produire des larmes pour la diluer et la laver. Il est intéressant de noter que toutes les variétés d'oignons ne font pas pleurer de la même manière ; certaines variétés sont moins "larmoyantes" que d'autres, et les méthodes de coupe et la réfrigération de l'oignon peuvent réduire l'effet lacrymogène. Par exemple, couper un oignon froid (après l'avoir gardé au réfrigérateur) peut réduire la quantité d'enzymes libérées et donc les larmes.
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Prix
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Sélection des meilleurs ingrédients pour les grissinis à l'oignon de Malafronte
La sélection des meilleurs ingrédients pour les grissinis à l'oignon de Malafronte est un processus qui vise à offrir une expérience de haute qualité aux consommateurs. Chaque ingrédient est soigneusement choisi pour garantir la fraîcheur et la saveur authentique. L'oignon, par exemple, est sélectionné avec soin pour sa douceur et son arôme distinctif. Les experts de Malafronte s'assurent que seuls les meilleurs oignons sont utilisés pour donner aux grissinis un goût irrésistible. De plus, la fabrication artisanale des grissinis ajoute une touche de savoir-faire, rendant chaque pièce unique et délicieuse. Grâce à cette attention aux détails et au choix des ingrédients de haute qualité, les grissinis à l'oignon de Malafronte sont devenus une option de snack gourmet appréciée par de nombreux amateurs de bonne cuisine.
Meilleurs accords avec les grissinis à l'oignon
Les grissinis à l'oignon de Malafronte ne sont pas seulement délicieux seuls, mais ils se prêtent également bien à être associés à une variété de plats. Leur croustillance et le goût unique de l'oignon se marient parfaitement avec différentes préparations culinaires. Par exemple, ces grissinis peuvent être accompagnés d'une sélection de fromages, comme le Gorgonzola doux ou le Pecorino vieilli, pour créer une entrée riche en saveurs contrastées. De plus, les grissinis à l'oignon se marient bien avec des charcuteries comme le jambon cru ou la coppa, ajoutant une note croustillante et aromatique à la salinité des charcuteries. Un autre accord délicieux est avec des sauces, comme la sauce tomate fraîche ou la sauce au fromage, qui se marient parfaitement avec la croustillance des grissinis et leur saveur d'oignon. En somme, les grissinis à l'oignon de Malafronte sont une option polyvalente et savoureuse pour enrichir vos repas et vos occasions spéciales.
Baguettes artisanales à l'oignon de Malafronte, étirés à la main avec dévouement, représentent l'une de leurs icônes et sont le fruit d'un processus de fabrication lent, sélectionnant soigneusement les matières premières et suivant une cuisson à basse température. Le résultat final se traduit par un grissino croustillant, parfumé et irrésistible, sans ajout de conservateurs, caractérisé par une saveur unique et délicieuse.