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Palitos de pan artesanos con cebolla

Panificio e Biscottificio malafronte
5,00 €

Peso neto: 250 g


Italia

Campania
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Descripción

Los grissini de Malafronte, estirados a mano con dedicación, representan una de sus iconos y son el resultado de un proceso de fabricación lento, seleccionando cuidadosamente las materias primas y siguiendo un horneado a baja temperatura. El resultado final es un grissini crujiente, fragante e irresistible, sin adición de conservantes, caracterizado por un sabor único y delicioso.

COD: PFR.0032.0250
EAN: 8020804105888
Valores nutricionales
Valores medios por 100 g
Energía
273 kcal - 1152 kJ
Grasas
9,27 g
de los cuales saturados
1,41 g
Carbohidratos
44,92 g
de los cuales azúcares
36,90 g
Proteína
1,76 g
Fibras
1,99 g
Sal
1,10 g
Ingredientes

Harina de trigo blando tipo 00, agua, aceite de oliva virgen extra, levadura natural, cebolla, sal, extracto de malta (cebada). Emulsionante: lecitina de soja. Decoración: sémola remolinada.

Consejos y curiosidades del Tómolo

La cebolla está vinculada a la razón por la cual a menudo nos hace llorar cuando la cortamos. Este fenómeno se debe a una reacción química que comienza cuando cortamos las células de la cebolla. Durante el corte, se liberan enzimas que reaccionan con los aminoácidos que contienen azufre en la cebolla, formando una sustancia volátil llamada "factor lacrimógeno de síntesis de la cebolla" (LF, Lacrimatory Factor synthase).

Cuando esta sustancia entra en contacto con nuestros ojos, nuestro cuerpo la interpreta como un irritante y, como respuesta, los ojos comienzan a producir lágrimas para diluirla y lavarla. Es interesante que no todas las variedades de cebolla hacen llorar de la misma manera; algunas variedades son menos "lacrimógenas" que otras, y los métodos de corte y la refrigeración de la cebolla pueden reducir el efecto lacrimógeno. Por ejemplo, cortar una cebolla fría (después de haberla guardado en el refrigerador) puede reducir la cantidad de enzimas liberadas y, por lo tanto, las lágrimas.

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Selección de los mejores ingredientes para los grissini de cebolla de Malafronte

La selección de los mejores ingredientes para los grissini de cebolla de Malafronte es un proceso que tiene como objetivo ofrecer una experiencia de alta calidad a los consumidores. Cada ingrediente se elige cuidadosamente para garantizar frescura y sabor auténtico. La cebolla, por ejemplo, se selecciona cuidadosamente por su dulzura y su aroma distintivo. Los expertos de Malafronte aseguran que solo se utilicen las cebollas de mejor calidad para dar a los grissini un sabor irresistible. Además, la elaboración manual de los grissini añade un toque de artesanía, haciendo que cada pieza sea única y deliciosa. Gracias a esta atención al detalle y la selección de ingredientes de alta calidad, los grissini de cebolla de Malafronte se han convertido en una opción de snack gourmet popular entre muchos amantes de la buena comida.

Mejores combinaciones con los grissini de cebolla

Los grissini de cebolla de Malafronte no solo son deliciosos por sí solos, sino que también se prestan bien para ser combinados con una variedad de platos. Su crujiente y el sabor único de la cebolla complementan perfectamente diversas preparaciones culinarias. Por ejemplo, estos grissini pueden acompañarse de una selección de quesos, como el Gorgonzola dulce o el Pecorino envejecido, para crear un aperitivo rico en sabores contrastantes. Además, los grissini de cebolla combinan bien con embutidos como el jamón serrano o la coppa, añadiendo una nota crujiente y aromática a la salinidad de los embutidos. Otra combinación deliciosa es con salsas, como la salsa de tomate fresco o la salsa de queso, que complementan perfectamente la crujiente de los grissini y su sabor a cebolla. En resumen, los grissini de cebolla de Malafronte son una opción versátil y sabrosa para enriquecer tus comidas y ocasiones especiales.