Desde las antiguas Salinas de Trapani, Reserva Natural del WWF, nace Riserva del Mare, una realidad histórica. La familia Culcasi, desde hace más de 100 años, se dedica a producir y comercializar la sal marina artesanal de Trapani, manteniendo viva esta tradición productiva.
La actividad extractiva de la sal marina de Trapani se lleva a cabo en uno de los lugares más hermosos de Sicilia, que parece casi encantado, hábitat natural de los llamativos flamencos rosados y de numerosas otras especies de aves acuáticas. Tanques y pequeños molinos de viento se alternan con el fondo del mar que se funde con el cielo.
Este valioso producto contribuye a dar prestigio a una ciudad orgullosa de su territorio, de la historia y de la cultura de la sal.
Entre las excelencias se incluyen los tarros de Flor de sal aromatizada cuya realización requiere cuidado, atención y pasión.
