Rosmarino Essiccato

Caratteristiche del Rosmarino Essiccato

Il rosmarino essiccato è una spezia da sempre apprezzata in cucina e non solo, perché perfetta per aggiungere un tocco di sapore e di aroma in più a molti piatti e ricco di sostanze nutrizionali e benefici per la salute.
La pianta di rosmarino è un sempreverde originario delle zone del Mediterraneo; predilige infatti climi caldi e asciutti come quelli presenti  in Sicilia, dove nasce Note Di. Il rosmarino è una pianta robusta e resistente che può raggiungere fino a 2 metri di altezza. Si presenta alla vista con un colore verde scuro e foglie lunghe e sottili.

Come utilizzare il Rosmarino Essiccato in Cucina? 

Il rosmarino essiccato è una spezia molto comune nella nostra cucina, si sposa perfettamente con piatti a base di carne, verdure e pesce. Il rosmarino essiccato, inoltre, ha la peculiarità di mantenere invariato l'aroma anche se cucinato e per questo motivo viene spesso aggiunto al teglie di carne o verdure al forno, per insaporire pane o altri piatti a base di farina. Inoltre, è anche un'ottima spezia da aggiungere a salse e sughi. Come ad esempio è possibile aggiungerlo a un sugo di pollo o per la pasta, si può mescolare con il burro per creare una buonissima salsa con la quale poter condire il pesce oppure per aromatizzare l'olio per condire verdure o insalate. Come ultima cosa ma non meno importante, è un ottima spezia per la preparazione di tisane e infusi.

Proprietà e benefici del Rosmarino Essiccato

Il rosmarino essiccato è una spezia che può essere utilizzata, oltre che in cucina, in molti modi per migliorare la salute e il benessere del nostro organismo. Infatti, le sue foglie sono ricche di sostanza benefiche. Vediamone alcune così da conoscere meglio questa spezia eccezionale:

• È ricco di antiossidanti come la vitamina C e la vitamina A, che posso aiutare a proteggere le cellule dell'organismo dai radicali liberi e ridurre il rischio di malattie croniche e cardiache.
• Il rosmarino contiene al suo interno dei composti  che possono aiutare a combattere i funghi e batteri.
• È una buona fonte di ferro, calcio e vitamina B6 essenziali per la salute delle ossa e del sistema nervoso.
• Contiene acidi grassi che sono importanti per la salute del cuore e delle articolazioni. 
• Può aiutare a rafforzare la memoria. 
• È una buona fonte di fibra alimentare.