Tavoletta Cioccolato di Modica IGP al Marsala

Il Marsala è uno dei più iconici prodotti della cultura siciliana. Il suo sapore dolce, intenso, morbido e armonioso si adatta alla perfezione ai momenti di convivialità post-pasto e, spesso, anche al cioccolato. Questa barretta è la fusione di questi due elementi, dando vita a un gusto ricco ed elegante. Luchino seleziona con cura l'aroma naturale di Marsala tra le migliori varietà locali siciliane.

Il Marsala è stato pioniere tra i vini italiani ad essere tutelato tramite una direttiva legislativa simile al concetto di denominazione di origine. L'emanazione di tale direttiva nel 1963 ha imposto le disposizioni per la realizzazione del Marsala, delineando le peculiarità del vino, l'area di produzione e le tecniche di vinificazione. Grazie a questo provvedimento, il Marsala è stato salvaguardato da contraffazioni, assicurandone la qualità.

Massa di cacao (min 50%), zucchero di canna, aroma naturale di marsala (0.3%).

Le caratteristiche distintive del Cioccolato di Modica IGP

Il cioccolato di Modica IGP si distingue per una serie di caratteristiche uniche che lo rendono un prodotto pregiato e irripetibile. Innanzitutto, la sua lavorazione avviene a freddo, senza l'aggiunta di burro e latte, secondo antica tradizione. Questo metodo di produzione conferisce al cioccolato di Modica IGP una consistenza granulosa e croccante, che si scioglie lentamente in bocca, regalando un'esperienza sensoriale unica. Inoltre, il cioccolato di Modica IGP è caratterizzato da un sapore intenso e deciso, frutto dell'utilizzo di ingredienti di alta qualità, come il cacao di provenienza selezionata e lo zucchero di canna. Grazie alla sua storia millenaria e alle tecniche di lavorazione tramandate di generazione in generazione, il cioccolato di Modica IGP rappresenta un'eccellenza gastronomica che porta con sé tutta l'autenticità e il gusto del territorio siciliano.

Significato IGP

Il termine IGP (Indicazione Geografica Protetta) è un riconoscimento attribuito dall'Unione Europea che garantisce l'origine e la tipicità di un alimento, nel caso specifico del cioccolato di Modica. Ottenere la denominazione IGP significa che la produzione del cioccolato rispetta rigorosi standard di qualità e segue un metodo tradizionale e specifico, che viene tramandato di generazione in generazione. Questo marchio di qualità assicura che il cioccolato di Modica sia prodotto esclusivamente nell'area geografica designata e secondo le tradizioni locali. Grazie a questa indicazione, i consumatori possono essere certi di acquistare un prodotto autentico e di alta qualità, che racchiude la storia e l'identità di Modica.

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