Melanzane a Grappolo in Olio Extravergine di Oliva

Azienda Agricola Vincenzo Egizio

5,90 €

Tasse incluse

Peso netto: 280 g

Peso sgocciolato: 230 g

Prodotto in:
Italia

Regione:
Campania

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Descrizione

Questi piccoli ortaggi sono disposti in grappoli da dieci a quindici mazzi e assomigliano molto alla struttura del grappolo d’uva (da qui il nome melanzane a grappolo).

Hanno un sapore deciso e stuzzicante ed una polpa soda.

COD: VST.0227.0315

EAN: 2000000751115

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 gr

Energia

90 kcal - 376 kJ

Grassi

6,2 g

di cui saturi

6,2 g

Carboidrati

7,1 g

di cui zuccheri

7,1 g

Proteine

1,5 g

Fibre

1,5 g

Sale

8 g

Ingredienti

Melanzane a grappolo, Olio EVO, aceto di vino bianco, sale marino integrale, aglio, origano, peperoncino

Consigli e curiosità del tomolo

La melanzana a grappolo è piccola, la sua lunghezza varia dai 2 ai 4 cm, non è molto conosciuta in Italia, mentre viene molto apprezzata in tutto il mondo non solo per i suoi frutti, ma anche per le proprietà nutritive e medicinali presenti nelle foglie e nelle radici della pianta.

In cucina si presta per la realizzazione di tante ricette: può essere fritta, cotta al vapore e utilizzata come contorno per carne e pesce, messa sott’olio per poter gustare in inverno, il sapore dell'estate.