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Melanzana Lunga Napoletana Grigliata • Vaso Grande

Peso netto: 580 g
Peso sgocciolato: 380 g


Italia

Campania
Descrizione

Il piatto campano della Melanzana Lunga Napoletana Grigliata è un'espressione culinaria locale del sud dell'Italia. Le melanzane lunghe e sottili tagliate in falde vengono cotte alla griglia e poi condite con pregiato olio di oliva, aglio, prezzemolo, sale e pepe per creare un contorno semplice e saporito. La preparazione perfetta per accompagnare piatti di carne, pesce o formaggi. Non solo un contorno straordinario, ma anche un ingrediente versatile per arricchire insalate, antipasti o panini.

COD: VST.0229.0580
EAN: 8056539460213
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 gr
Energia
99 Kcal - 409 kJ
Grassi
8,12
di cui saturi
1,1 g
Carboidrati
3,1 g
di cui zuccheri
0,1 g
Proteine
2,58 g
Fibre
1,55 g
Sale
2,43 g
Ingredienti

Melanzana, olio extravergine di oliva, aceto di vino, sale, aglio, prezzemolo, origano, basilico, tracce di peperoncino

Consigli e curiosità del tomolo

L'origine di questa verdura è ancora incerta, ma si ritiene che sia arrivata in Europa durante il Medioevo grazie agli Arabi, che la chiamavano bardigian. In Italia, dove il prefisso "melo" veniva utilizzato per tutti gli ortaggi esotici, tra cui il melograno e la melacotogna, l'aggiunta di "melo" a bardigian ha dato origine al nome melanzana (o mulignana in dialetto napoletano).

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La storia della melanzana lunga napoletana: dalla terra al piatto

La melanzana lunga napoletana è una varietà di melanzana originaria della Campania, in particolare della città di Napoli. La sua storia risale a molti anni fa, quando veniva coltivata nei giardini privati delle famiglie napoletane. Con il passare del tempo, la sua popolarità è cresciuta e oggi è una delle varietà di melanzana più utilizzate in cucina. La sua forma lunga e sottile la rende perfetta per essere grigliata e conservata sott'olio, come vuole la tradizione napoletana. questa melanzana rappresenta un tesoro della tradizione culinaria napoletana, da scoprire e gustare in tutte le sue sfumature.

Quali sono le proprietà benefiche della melanzana lunga napoletana?

La melanzana lunga napoletana è molto apprezzata non solo per il suo sapore unico, ma anche per le proprietà benefiche che offre per la salute.

  • Questa varietà di melanzana è ricca di antiossidanti, che aiutano a proteggere il corpo dai danni causati dai radicali liberi
  • Contiene una grande quantità di fibre, che aiutano a regolare la digestione e a mantenere un intestino sano
  • La melanzana lunga napoletana è anche una fonte importante di vitamine e minerali essenziali, come la vitamina C, la vitamina K e il potassio. Infine, grazie alle sue proprietà naturali, questa melanzana è in grado di aiutare a regolare i livelli di colesterolo nel sangue, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari

Insomma, la melanzana lunga napoletana non è solo una delizia per il palato, ma anche un alleato prezioso per la salute.

Ricette tradizionali della cucina napoletana con la melanzana lunga

La melanzana lunga napoletana grigliata è uno degli ingredienti principali della cucina tradizionale napoletana. In particolare, questo ortaggio viene utilizzato per preparare diverse ricette gustose e apprezzate in tutto il mondo. Una delle ricette più famose è sicuramente la parmigiana di melanzane, un piatto ricco e saporito che si prepara con strati di melanzane grigliate, mozzarella, pomodoro e basilico. Inoltre, la melanzana lunga napoletana grigliata è anche l'ingrediente principale della pasta alla norma, un piatto tipico della cucina siciliana che prevede l'utilizzo di melanzane grigliate, pomodoro, basilico e ricotta salata. Grazie al suo sapore intenso e alla sua consistenza morbida, la melanzana lunga napoletana grigliata è un ingrediente versatile che si presta a molte preparazioni e che può essere utilizzato in molte ricette della cucina mediterranea.