Carruba

Prova la nostra alternativa al Cioccolato!

La carruba è il frutto dell'albero del carrubo (Ceratonia siliqua), una pianta originaria del Mediterraneo. I suoi baccelli, che contengono una polpa dolce e commestibile, vengono essiccati e macinati per ottenere una polvere simile al cacao. La carruba ha un sapore naturalmente dolce e un profilo aromatico che ricorda il cioccolato, ma con una sfumatura più maltata e meno amara.

Benefici Nutrizionali

Uno dei principali motivi per cui la carruba viene considerata un'alternativa salutare al cioccolato è il suo profilo nutrizionale. A differenza del cacao, la carruba non contiene caffeina né teobromina, sostanze stimolanti che possono avere effetti negativi su alcune persone. Inoltre, la carruba è naturalmente priva di glutine, rendendola adatta anche per chi soffre di celiachia.
La carruba è ricca di fibre, che favoriscono la digestione e contribuiscono a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Contiene inoltre vitamine e minerali importanti, come la vitamina E, il calcio, il magnesio e il potassio. Un altro vantaggio è il suo contenuto calorico inferiore rispetto al cioccolato, il che la rende una scelta ideale per chi segue una dieta ipocalorica.