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Tablettes de chocolat IGP Modica - 10 Goûts Assortis

Luchino
23,55 €


Italie
Description

Laissez-vous surprendre par le goût incroyable de ces barres. Idéal comme cadeau ou pour ceux qui veulent essayer d'autres saveurs.

Les saveurs peuvent varier en fonction de la disponibilité.

COD: DLC.0130.1000
EAN: 8052570771523
Conseils et curiosités sur Tomolo

Le chocolat Modica, également connu sous le nom de "chocolat froid", a un processus de production différent de celui du chocolat traditionnel. Cette technique particulière provient directement des Aztèques. Lorsque la Sicile était sous domination espagnole aux XVIe et XVIIe siècles, les Espagnols ont introduit en Europe de nombreuses innovations en provenance des Amériques, dont le chocolat. Modica, en particulier, a conservé la recette aztèque pour la production de chocolat.

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Les caractéristiques du chocolat IGP Modica

Le chocolat IGP Modica se distingue par une série de caractéristiques uniques qui en font un produit précieux et unique. Tout d'abord, il est transformé à froid, sans ajout de beurre ni de lait, selon une tradition ancienne. Cette méthode de production confère au chocolat IGP Modica une texture granuleuse et croquante qui fond lentement dans la bouche, offrant une expérience sensorielle unique. En outre, le chocolat IGP Modica se caractérise par une saveur intense et prononcée, fruit de l'utilisation d'ingrédients de haute qualité, tels que le cacao provenant de sources sélectionnées et le sucre de canne. Grâce à son histoire millénaire et aux techniques de transformation transmises de génération en génération, le chocolat IGP Modica est une excellence gastronomique qui apporte toute l'authenticité et le goût du territoire sicilien.

Signification de l'IGP

Le terme IGP (Indication Géographique Protégée) est une reconnaissance accordée par l'Union européenne qui garantit l'origine et la typicité d'un aliment, en l'occurrence le chocolat Modica. L'obtention de l'IGP signifie que la production du chocolat répond à des normes de qualité strictes et suit une méthode traditionnelle et spécifique, transmise de génération en génération. Ce signe de qualité garantit que le chocolat de Modica est produit exclusivement dans l'aire géographique délimitée et selon les traditions locales. Grâce à cette indication, les consommateurs peuvent être sûrs d'acheter un produit authentique, de haute qualité, qui incarne l'histoire et l'identité de Modica.