Essayez la sélection d'épices Notes de... piment séché.
Idéal pour enrichir: tous les plats.
Note aromatique: épicée.
Du champ à la table: filière 100% contrôlée.
Piment séché biologique
Saviez-vous que... au Nouveau-Mexique, il existe une université consacrée au piment ?
C'est vrai, elle existe et promeut le piment dans toutes ses nuances depuis 1973.
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Le piment séché est un ingrédient polyvalent et riche en saveurs qui peut être utilisé dans la préparation de nombreuses recettes différentes. Il est généralement obtenu en séchant des piments frais, puis en les réduisant en poudre, comme dans le cas de nos bocaux, ou en les laissant entiers. Les piments ont une saveur épicée et piquante au palais et peuvent être utilisés pour donner un coup de fouet supplémentaire à vos recettes et les rendre encore plus savoureuses.
Voyons quelques utilisations des piments séchés:
La quantité de piment séché à utiliser dépend toujours du degré de piquant souhaité. Il est conseillé d'utiliser de petites quantités de piment séché afin de ne pas trop altérer les saveurs du plat, ou de vérifier le degré de piquant du plat au cas par cas si vous souhaitez ajouter plus de piment. Nous sommes certains que vous trouverez de nombreuses façons créatives de l'utiliser dans votre cuisine. En achetant chez nous, vous avez l'assurance d'avoir toujours un produit frais et de qualité.
Après son séchage naturel, le piment séché conserve ses propriétés bénéfiques et organoleptiques.
En effet, il s'agit d'un aliment riche en vitamines et en minéraux, tels que la vitamine C et le fer. Il contient également des composés antioxydants qui peuvent aider à protéger l'organisme des dommages éventuels causés par les radicaux libres. Certaines recherches ont montré que les piments séchés peuvent contribuer à réduire le risque de maladies cardiaques et de cancer.
Le piment pousse généralement dans les régions chaudes et humides. Par exemple, notre piment séché est cultivé avec beaucoup de soin à Giarratana (province de Ragusa, Sicile).
Idéal pour enrichir: tous les plats. Note aromatique: épicée. Du champ à la table: filière 100% contrôlée.
