Prueba la selección de Especias Notas de... Chile Seco.
Ideal para enriquecer: todos los platos.
Nota aromática: picante.
Del campo a la mesa: cadena de producción 100% controlada.
Chile Seco
¿Sabías que... en Nuevo México existe una sede universitaria dedicada al chile?
Así es, existe y desde 1973 se dedica a promover el chile en todas sus facetas.
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El chile seco es un ingrediente versátil y lleno de sabor que se puede utilizar en la preparación de muchas recetas diferentes. Por lo general, se obtiene mediante la deshidratación de chiles frescos y luego se muele en polvo, como en el caso de nuestros frascos, o se deja entero. El chile tiene un sabor picante y punzante al paladar y se puede utilizar para añadir esa nota distintiva que hará que sus recetas sean aún más sabrosas.
Se utiliza para preparar salsas picantes.
Sopas.
Guisos.
Carnes a la parrilla.
La cantidad de chile seco a utilizar siempre depende del grado de picante deseado. Es una buena práctica usar pequeñas dosis de chile para no alterar demasiado los sabores del plato, o ir controlando el grado de picante del plato si se desea añadir más chile. Estamos seguros de que encontrarán muchas maneras creativas de utilizarlo en su cocina. Al comprar con nosotros, tendrá la certeza de disponer siempre de un producto de calidad y fresco.
El chile normalmente crece principalmente en áreas cálidas y húmedas. Por ejemplo, nuestro chile seco se cultiva con extremo cuidado en Sicilia, en Giarratana (provincia de Ragusa).
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