Une variété de petit pois, appelée petit pois des 100 jours, est cultivée dans la région du Vésuve, en Campanie, et constitue une Sentinelle Slow Food. Cette culture ancienne et traditionnelle ne demande pas beaucoup de soins et n'a pas besoin d'être irriguée.
Pois, sel marin complet, eau.
Dans la culture chinoise, les pois sont un symbole important de prospérité et de sérénité. Traditionnellement, ils sont cultivés la nuit du septième jour du septième mois dans de petits pots de porcelaine et décorés de rubans de soie rouges et bleus. On pense que ce geste représente l'ensemencement de la vie et qu'il favorise le bonheur et la bonne chance. Il s'agit d'une pratique séculaire connue sous le nom de "plantation du principe de vie".
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Le petit pois 100 jours au naturel est un produit alimentaire très apprécié, à tel point qu'il a été inclus dans les Sentinelles Slow Food. Leur histoire remonte à plusieurs siècles, lorsqu'ils étaient cultivés dans les jardins des familles nobles.
Le petit pois des 100 jours est un ingrédient polyvalent dans la cuisine et peut être utilisé de différentes manières. En Italie, certaines recettes régionales utilisent les petits pois des 100 jours comme ingrédient principal, comme les petits pois à la florentine, qui comprennent des épinards et des œufs durs. En outre, les petits pois sont également utilisés dans la cuisine internationale, par exemple dans la cuisine indienne, où ils constituent un ingrédient courant dans de nombreux plats végétariens tels que les samosas. Que vous souhaitiez cuisiner quelque chose de traditionnel ou expérimenter des saveurs internationales, les pois de 100 jours sont un excellent choix pour votre cuisine.
Les pois de 100 jours sont un aliment riche en propriétés bénéfiques pour l'organisme. Grâce à leur culture naturelle, sans utilisation de produits chimiques, ils constituent un aliment sain et nutritif pour tous ceux qui veulent prendre soin de leur santé. En particulier, les petits pois des 100 jours sont une source précieuse de protéines végétales, d'hydrates de carbone et de fibres, qui contribuent à l'équilibre de notre organisme et à la prévention de certaines maladies. En outre, les pois sont un aliment pauvre en graisses et en calories, parfait pour ceux qui veulent suivre un régime équilibré.
Une variété de petit pois, appelée pois des 100 jours, est cultivée dans la région du Vésuve, en Campanie
