Oeuf au chocolat au lait enrobé d'un savant eclats de noisettes Mortarella d'Avellino et Tonda Gentile Romana de Viterbe, dans un petit format de 250 g.
Présenté dans un élégant emballage en forme de cadre.
SANS GLUTEN
Dimensions de l'emballage : cm 14,8 x 10,7 x h16
sucre, beurre de cacao, cacao (min. 35%), lait entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille, noisettes décortiquées (20%)
Peut contenir des traces de fruits à coque, de protéines de lait et d'œuf.
La région italienne de la Campanie renferme un trésor agroalimentaire rare : la noisette Mortarella. Cette variété se distingue par ses caractéristiques uniques qui en font un ingrédient recherché dans la gastronomie de qualité, notamment dans la production de pâtisseries.
Le fruit de la Mortarella présente une forme allongée et une taille moyenne à petite, ce qui lui confère un aspect subcylindrique particulier. Sa coque fine, d'une couleur marron clair séduisante parsemée de striures plus foncées, renferme une amande au goût exceptionnel et de couleur blanc ivoire.
La Mortarella est appréciée non seulement pour son goût riche et son arôme puissant, mais aussi pour sa polyvalence culinaire. Grâce à son excellente aptitude à la transformation, cette noisette est parfaitement adaptée à la production de noisettes moulues, un ingrédient fondamental dans de nombreux desserts.
La culture de la Mortarella est relativement simple, ce qui contribue à sa large diffusion dans les zones agricoles de la Campanie. Sa présence ubiquitaire dans cette région témoigne de l'importance de la Mortarella non seulement pour l'économie locale, mais aussi pour la préservation de la biodiversité et des traditions culinaires régionales.
En résumé, la noisette Mortarella représente un exemple éclatant de la manière dont le dévouement à la terre et à la qualité des produits peut offrir des saveurs uniques, tout en promouvant la culture et l'économie d'une région. La Campanie, avec sa Mortarella, se confirme donc comme un point de référence essentiel pour les amateurs de bonne cuisine et d'excellence agroalimentaire italienne.
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