Livraison gratuite dans toute la France à partir de 149 euros;
sauf exception
"KIWIAGRO" Vinaigre de Kiwi
250 ml
Description
Vinaigre de kiwi de la variété Hayward, obtenu par la méthode de l'acétification lente et spontanée. Il n'est ni pasteurisé, ni microfiltré et ne contient pas de sulfites.
COD: OLA.0211.0250
EAN: 0793579897880
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Energie
47 kcal - 203 kJ
Matière Grasses
0 g
dont acides gras saturés
0 g
Glucides
8 g
dont sucres
8 g
Protéines
0 g
Fibres Alimentaires
0 g
Sel
0,02 g
Ingrédients
Vinaigre de Kiwi
Conseils et curiosités sur Tomolo
Le nom kiwi a une date de naissance précise: 1958, en Nouvelle-Zélande. Un nom court, facile à retenir, dérivé de l'oiseau emblématique du pays. Personne ne l'appellera plus jamais Yang Tao, le nom original du pays qui l'a vu naître, la Chine.
Idées créatives avec le vinaigre de kiwi
Le vinaigre de kiwi est un ingrédient polyvalent qui peut ajouter une touche tropicale à vos sauces préférées. Si vous êtes à la recherche d'idées créatives pour utiliser au mieux ce vinaigre, essayez de créer une sauce exotique à base de vinaigre de kiwi, de piment frais, d'ail et d'une pincée de sucre roux. Cette sauce épicée accompagnera parfaitement le poulet ou le poisson grillé en lui donnant une saveur unique et surprenante. Vous pouvez également essayer une sauce à base de vinaigre de kiwi, de miel et de moutarde pour accompagner une salade d'épinards, de noix et de fromage de chèvre. Cette combinaison de saveurs crée un équilibre parfait entre douceur et acidité, rendant chaque bouchée fraîche et délicieuse. Expérimentez le vinaigre de kiwi dans vos sauces et laissez-vous surprendre par les possibilités infinies que cet ingrédient peut apporter à votre cuisine.
Avantages et propriétés du vinaigre de kiwi
Le vinaigre de kiwi est non seulement un ingrédient polyvalent en cuisine, mais il présente également de nombreux avantages pour la santé.
- Riche en vitamine C, ce vinaigre peut aider à renforcer le système immunitaire et favoriser la production de collagène, qui maintient la peau saine et jeune.
- Le vinaigre de kiwi contient des enzymes digestives qui peuvent améliorer la digestion et favoriser l'absorption des nutriments.
- Grâce à ses propriétés antioxydantes, ce vinaigre peut aider à contrer les dommages causés par les radicaux libres et à protéger les cellules du stress oxydatif.
- Le vinaigre de kiwi peut aider à réguler le taux de sucre dans le sang, ce qui en fait une option intéressante pour les personnes souffrant de diabète ou souhaitant contrôler leur taux de sucre dans le sang.
Avec tous ces bienfaits pour la santé et sa saveur unique, le vinaigre de kiwi est vraiment un ingrédient indispensable dans votre cuisine.
Vinaigres de fruits
Le vinaigre de kiwi appartient à la grande famille des vinaigres de fruits. Malgré l'imaginaire collectif, les vinaigres de fruits ou de bien d'autres aliments sont connus depuis l'Antiquité et ont joué un rôle très important dans la cuisine pour la conservation des aliments. Le plus populaire, le vinaigre de pomme, était répandu en Mésopotamie dès 5000 ans avant notre ère.
Le vinaigre de fruit est obtenu par l'action de bactéries gram-négatives qui, en présence d'air et d'eau, oxydent l'éthanol du fruit en le transformant en acide acétique.
Méfiez-vous des simplifications sur le web
Il existe de nombreuses recettes de vinaigres de fruits maison sur le web, mais la fabrication d'un bon vinaigre de fruits demande du temps, de la patience, de l'expérience et du savoir-faire; il ne suffit pas de faire macérer les fruits, d'ajouter du vinaigre de vin et de filtrer.
Dans les vinaigres de fruits à fabrication lente et spontanée, la transformation de la matière première en vinaigre a lieu même après 12-18-24 mois.
Vinaigre de kiwi de la variété Hayward, obtenu par la méthode de l'acétification lente et spontanée. Il n'est ni pasteurisé, ni microfiltré et ne contient pas de sulfites.