I pomodori secchi sono un alimento amato e diffuso in tutta la regione mediterranea, ottenuto mediante la disidratazione dei pomodori in forno o al sole. Questa tecnica garantisce una duratura conservazione del prodotto e ne esalta le proprietà nutritive, conferendo inoltre un'accattivante intensità di sapore.
Pomodori, olio extravergine di oliva, aceto di vino, sale. aglio, prezzemolo, origano, basilico, tracce di peperoncino.
Lo sapevi che...In passato i contadini delle regioni costiere meridionali, prima dell'essiccazione, immergevano i pomodori tagliati a pacchetelle, cioè a metà nel senso della lunghezza, nelle meravigliose acque del nostro mare.
Un suggestivo e colorato rito che aveva il doppio scopo di facilitarne la conservazione e donargli gusto e sapidità.
Potrebbe interessarti
I pomodori secchi sott'olio rappresentano una vera e propria tradizione culinaria italiana, conosciuta in tutto il mondo. La preparazione di questo prodotto è molto antica e risale addirittura all'epoca dell'Impero Romano, quando i pomodori venivano essiccati al sole per conservarli durante l'inverno. Successivamente, la tecnica di conservazione è stata perfezionata con l'aggiunta dell'olio d'oliva, che insieme alle spezie come l'origano, il peperoncino e l'aglio, conferisce al prodotto un sapore intenso e aromatizzato.. Grazie alla loro versatilità, i pomodori secchi sott'olio possono essere utilizzati in mille modi diversi, per arricchire i tuoi piatti preferiti con gusto e salute.
I pomodori secchi sott'olio sono un ingrediente molto versatile in cucina. Grazie al loro sapore intenso e concentrato, possono essere utilizzati per dare un tocco di gusto in più a molti piatti. Ad esempio, possono essere aggiunti alle insalate per conferire un sapore più deciso, oppure utilizzati come condimento per la pasta o per la pizza. Inoltre, i pomodori secchi sott'olio sono un'ottima alternativa ai pomodori freschi fuori stagione, poiché possono essere conservati per diversi mesi senza perdere le loro proprietà nutrizionali. Infine, è interessante notare che la tradizione dei pomodori secchi sott'olio risale alla cucina mediterranea, dove venivano utilizzati come conserva per i mesi invernali. Una tradizione che oggi possiamo apprezzare anche noi, grazie alla loro versatilità in cucina.
I pomodori secchi sott'olio sono un alimento molto apprezzato nella cucina italiana grazie alla loro versatilità e al loro sapore intenso. Ma non solo: questi pomodori sono anche ricchi di proprietà benefiche per l'organismo. Infatti, contengono elevate quantità di licopene, un antiossidante naturale che aiuta a proteggere le cellule dall'azione dei radicali liberi. Inoltre, i pomodori secchi sott'olio sono anche una fonte importante di vitamina C, che contribuisce al rafforzamento del sistema immunitario e alla formazione di collagene. Infine, è importante sottolineare che i pomodori secchi sott'olio sono un alimento molto digeribile, grazie alla loro bassa quantità di acqua e alla ridotta presenza di zuccheri. In sintesi, i pomodori secchi sott'olio sono un concentrato di gusto e salute che non dovrebbe mancare nella tua cucina mediterranea.
Pomodori Secchi confezione da 1.7 kg
