Tavoletta Cioccolato di Modica IGP al Pistacchio

Il delizioso pistacchio siciliano è l'elemento principale di questa squisita tavoletta. I suoi granelli colorati regalano un sapore unico al tradizionale cioccolato modicano, creando un'esplosione di gusto e croccantezza. Sono stati selezionati solo i migliori fornitori siciliani per procurarsi il pistacchio. Ricco di vitamine e minerali come calcio, ferro e magnesio, il pistacchio siciliano mantiene inalterate le sue proprietà organolettiche, grazie al processo di lavorazione a freddo del cioccolato di Modica.

I pistacchi rappresentano un eccellente apporto di sostanze fibrose. Le fibre svolgono un ruolo fondamentale nel processo di digestione e nella salute del nostro intestino. Inoltre, contribuiscono a diminuire il rischio di malattie croniche.I pistacchi possono vantare una combinazione efficace di fibre solubili e insolubili. Le prime, in particolare, promuovono una riduzione del colesterolo e dei livelli di glucosio nel sangue. Le seconde, invece, favoriscono una corretta regolarizzazione intestinale e prevengono l'insorgere della stitichezza.

Massa di cacao ( min 50%), zucchero di canna, pistacchio di Sicilia in granella 6%.

Le caratteristiche distintive del Cioccolato di Modica IGP

Il cioccolato di Modica IGP si distingue per una serie di caratteristiche uniche che lo rendono un prodotto pregiato e irripetibile. Innanzitutto, la sua lavorazione avviene a freddo, senza l'aggiunta di burro e latte, secondo antica tradizione. Questo metodo di produzione conferisce al cioccolato di Modica IGP una consistenza granulosa e croccante, che si scioglie lentamente in bocca, regalando un'esperienza sensoriale unica. Inoltre, il cioccolato di Modica IGP è caratterizzato da un sapore intenso e deciso, frutto dell'utilizzo di ingredienti di alta qualità, come il cacao di provenienza selezionata e lo zucchero di canna. Grazie alla sua storia millenaria e alle tecniche di lavorazione tramandate di generazione in generazione, il cioccolato di Modica IGP rappresenta un'eccellenza gastronomica che porta con sé tutta l'autenticità e il gusto del territorio siciliano.

Significato IGP

Il termine IGP (Indicazione Geografica Protetta) è un riconoscimento attribuito dall'Unione Europea che garantisce l'origine e la tipicità di un alimento, nel caso specifico del cioccolato di Modica. Ottenere la denominazione IGP significa che la produzione del cioccolato rispetta rigorosi standard di qualità e segue un metodo tradizionale e specifico, che viene tramandato di generazione in generazione. Questo marchio di qualità assicura che il cioccolato di Modica sia prodotto esclusivamente nell'area geografica designata e secondo le tradizioni locali. Grazie a questa indicazione, i consumatori possono essere certi di acquistare un prodotto autentico e di alta qualità, che racchiude la storia e l'identità di Modica.

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