Tavoletta Cioccolato di Modica IGP alla Cannella

Il cioccolato di Modica aromatizzato alla cannella rappresenta una versione antica e autentica di questa tavoletta di modica IGP. La cannella, una delle spezie più utilizzate per conferire fragranza e sapore alle barrette di Modica, è quella selezionata da Luchino, fornita dall'isola di Sri Lanka, una delle spezie più pregiate di quel territorio. Questa tavoletta è un viaggio nelle origini del cioccolato di Modica. Per una carica di gusto e di energia in ogni momento della giornata.

Durante l'epoca romana, la cannella risultava un ingrediente pregiato, riservato esclusivamente alle dimore dei più facoltosi. La si impiegava con frequenza per donare un aroma gradevole a bevande e dessert, ma anche per scopi curativi.

Massa di cacao (min 50%), zucchero di canna, cannella in polvere (0,6%).

Le caratteristiche distintive del Cioccolato di Modica IGP

Il cioccolato di Modica IGP si distingue per una serie di caratteristiche uniche che lo rendono un prodotto pregiato e irripetibile. Innanzitutto, la sua lavorazione avviene a freddo, senza l'aggiunta di burro e latte, secondo antica tradizione. Questo metodo di produzione conferisce al cioccolato di Modica IGP una consistenza granulosa e croccante, che si scioglie lentamente in bocca, regalando un'esperienza sensoriale unica. Inoltre, il cioccolato di Modica IGP è caratterizzato da un sapore intenso e deciso, frutto dell'utilizzo di ingredienti di alta qualità, come il cacao di provenienza selezionata e lo zucchero di canna. Grazie alla sua storia millenaria e alle tecniche di lavorazione tramandate di generazione in generazione, il cioccolato di Modica IGP rappresenta un'eccellenza gastronomica che porta con sé tutta l'autenticità e il gusto del territorio siciliano.

Significato IGP

Il termine IGP (Indicazione Geografica Protetta) è un riconoscimento attribuito dall'Unione Europea che garantisce l'origine e la tipicità di un alimento, nel caso specifico del cioccolato di Modica. Ottenere la denominazione IGP significa che la produzione del cioccolato rispetta rigorosi standard di qualità e segue un metodo tradizionale e specifico, che viene tramandato di generazione in generazione. Questo marchio di qualità assicura che il cioccolato di Modica sia prodotto esclusivamente nell'area geografica designata e secondo le tradizioni locali. Grazie a questa indicazione, i consumatori possono essere certi di acquistare un prodotto autentico e di alta qualità, che racchiude la storia e l'identità di Modica.

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