alici, sale, olio di semi di girasole
Una curiosità interessante sulle alici è legata alla loro storia antica: gli antichi Romani erano grandi consumatori di un condimento chiamato garum, fatto proprio con le alici. Il garum era una salsa fermentata di pesce molto apprezzata e utilizzata in quasi tutte le ricette romane, simile all'odierna salsa di pesce utilizzata nella cucina asiatica. Questa salsa era prodotta facendo fermentare le alici con sale in grandi vasche esposte al sole, un processo che poteva durare diversi mesi. Il garum era così popolare che veniva esportato in tutto l'Impero Romano, dimostrando l'importanza delle alici nella cucina dell'antichità
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I filetti di alici di Cetara sott'olio sono un vero tesoro di benefici per la salute. Questi deliziosi pesci azzurri, catturati nel Mar Tirreno, sono ricchi di acidi grassi omega-3. Inoltre, contengono anche una buona dose di vitamina D, che aiuta l'assorbimento del calcio. Grazie al processo di conservazione sott'olio, i filetti di alici mantengono intatte le loro proprietà nutritive e il loro sapore autentico. Sono una scelta salutare e gustosa per arricchire le tue insalate, pasta o antipasti. Non solo sono un piacere per il palato, ma anche un alleato per la tua salute complessiva.
La storia dei filetti di alici di Cetara risale a secoli fa, quando i pescatori locali hanno scoperto il metodo per trasformare le fresche alici del Mediterraneo in un prodotto prelibato e duraturo. Questa tradizione artigianale è stata tramandata di generazione in generazione, mantenendo intatta la ricetta originale. La città di Cetara, situata sulla meravigliosa Costiera Amalfitana, è diventata famosa proprio per i suoi filetti di alici, che sono diventati un simbolo della sua cultura culinaria. Oggi, i filetti di alici di Cetara sono apprezzati in tutto il mondo per il loro sapore unico e la loro elevata qualità. Sono un ingrediente versatile che può essere utilizzato in molti piatti, dalle insalate ai primi piatti, dando a ogni piatto un tocco mediterraneo irresistibile. La storia di questi filetti di alici di Cetara è un vero tesoro culinario che continua a deliziare i palati di chiunque li assaggi.
Quando si tratta di abbinare i deliziosi filetti di alici di Cetara sott'olio, ci sono alcuni piatti che riescono a esaltare al meglio il loro sapore unico. Uno dei modi più comuni per gustare questi filetti è di accompagnarli con una semplice bruschetta. Uno strato croccante di pane tostato con un filo di olio extra vergine d'oliva, i filetti di alici di Cetara aggiungono una nota salata e intensa che si sposa perfettamente con il pane. Un'altra opzione deliziosa è quella di utilizzare i filetti di alici per preparare una pasta all'aglio, olio e peperoncino. La combinazione del sapore salino delle alici con il piccante del peperoncino e il profumo dell'aglio crea un piatto semplice ma gustoso. Infine, i filetti di alici di Cetara possono essere utilizzati per arricchire una fresca insalata di pomodori e rucola. La dolcezza dei pomodori si sposa bene con la sapidità delle alici, mentre la rucola aggiunge una nota di freschezza. Sperimenta con questi abbinamenti e scopri quale piatto esalta al meglio i filetti di alici di Cetara sott'olio.
Filetti di alici di Cetara sott'Olio vasetto da 200 g
