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Bergamotto di Condofuri in Polvere
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  • Bergamotto di Condofuri in Polvere

Bergamotto di Condofuri in Polvere

Peso netto: 30 g


Italia

Calabria
Descrizione

La polvere di bergamotto di Condofuri, proveniente da agricoltura biologica, è un prodotto distintivo e aromatico, ricavato dalla trasformazione dei frutti di bergamotto coltivati nelle rigogliose terre di Condofuri, un'area della Calabria rinomata per la sua agricoltura. Questa polvere conserva tutte le qualità olfattive e gustative del bergamotto, un agrume noto per il suo profumo intenso e la sua freschezza.

La lavorazione biologica garantisce che durante la coltivazione del bergamotto non vengano utilizzati prodotti chimici di sintesi, preservando così la purezza e l'essenza naturale del frutto. Il risultato è una polvere fine, dal colore vivace e dall'aroma inconfondibile, che racchiude in sé le note agrumate e leggermente amare tipiche del bergamotto. È un ingrediente versatile, utilizzato sia in cucina per insaporire piatti dolci e salati, sia in ambito cosmetico, per le sue proprietà benefiche per la pelle. La polvere di bergamotto di Condofuri è un esempio eccellente della biodiversità e della ricchezza agricola della Calabria, rappresentando un connubio perfetto tra tradizione e innovazione.

COD: SPZ.0400.0030
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 gr
Energia
938 kJ - 228 kcal
Grassi
1,0 g
di cui saturi
0,15 g
Carboidrati
20,7 g
di cui zuccheri
10,2 g
Proteine
6,1 g
Fibre
55,7 g
Sale
0,05 g
Ingredienti

Bergamotto 100%

Consigli e curiosità del tomolo

Sapevi che... La Calabria è responsabile di oltre l'80% della produzione mondiale di bergamotto, rendendola il centro più importante per la coltivazione di questo agrume. La coltivazione di questo pregiato agrume ha origine, nella zona costiera intorno a Reggio Calabria, nel XVII secolo e ha guadagnato popolarità negli anni grazie al suo olio essenziale, largamente utilizzato nell'industria del profumo. L'acqua di Colonia originale, creata in Germania all'inizio del XVIII secolo, era composta  da olio di bergamotto.

Il "Bergamotto di Reggio Calabria" ha ottenuto il riconoscimento IGP, che tutela la sua denominazione e assicura che solo l'agrume - e l'olio derivato da esso -prodotto in questa specifica area geografica possa fregiarsi di questo nome.

In Calabria si tengono festival e celebrazioni in onore del bergamotto, dove si possono scoprire le diverse applicazioni e la storia di questo affascinante agrume.

Proprietà e Benefici del Bergamotto

Il bergamotto, un agrume tipico Calabrese, con riconoscimento IGP, è rinomato per le sue numerose proprietà benefiche.

  • Ricco di antiossidanti, in particolare flavonoidi come la naringina e la neohesperidina, contribuisce a ridurre lo stress ossidativo nel corpo.
  • L'olio essenziale di bergamotto è famoso per le sue proprietà calmanti e antistress, spesso utilizzato in aromaterapia per alleviare ansia e depressione.
  • Il bergamotto ha mostrato potenzialità nel migliorare la salute cardiovascolare, riducendo i livelli di colesterolo "cattivo" LDL e aumentando quello "buono" HDL.
  • Ha anche proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, utili in diversi trattamenti dermatologici.

Usi in Cucina della Polvere di Bergamotto di Condofuri

La polvere di bergamotto di Condofuri, un prodotto unico dell'agricoltura biologica calabrese, è un ingrediente versatile in cucina. Questa polvere, ottenuta dalla lavorazione delle scorze del bergamotto, conserva il profumo intenso e il sapore agrumato del frutto.

  • È perfetta come aromatizzante in dolci, biscotti e torte, dove aggiunge una nota fresca e leggermente aspra.
  • Inoltre, è eccellente per insaporire marmellate e gelatine, offrendo un contrasto intrigante al dolce.
  • La polvere di bergamotto è anche usata in piatti salati, come condimento per pesce, anche su crudi come il sashimi, e frutti di mare, portando un tocco mediterraneo ai piatti.
  • Ottima anche nelle bevande, dove può essere aggiunta a tè e cocktail per un gusto rinfrescante e distintivo

Prova i molteplici abbinamenti da realizzare con questo fantastico e versatile prodotto.