![](https://www.iltomolo.it/2120-large_default/tablette-de-chocolat-igp-modica-gout-amandes-siciliennes.jpg)
![](https://www.iltomolo.it/2120-large_default/tablette-de-chocolat-igp-modica-gout-amandes-siciliennes.jpg)
Dans les goûts noisette, pistache et amande de Sicile, la sensation gustative du chocolat noir de qualité et aromatique est parfaitement équilibrée avec le croquant des fruits secs. La teneur en cacao de 50 % a été choisie pour mettre en valeur l'arôme subtil des amandes dans le chocolat.
Pâte de cacao, Sucre de Canne, Amandes de Sicile 10%. Peut contenir des traces de fruits à coque (Pistaches, Amandes, Noisettes, Noix).
Saviez-vous que... l'Amande de Sicile est une variété d'amande célèbre en Italie pour son goût doux et délicat, sa forme allongée et sa peau fine.
Le chocolat de Modica IGP se distingue par une série de caractéristiques uniques qui en font un produit précieux et unique. Tout d'abord, sa production à froid se fait sans ajout de beurre ni de lait, selon une tradition ancienne et particulière. Ce mode de fabrication confère au chocolat de Modica IGP une texture granuleuse et croquante, qui se dissout lentement en bouche, offrant une expérience sensorielle sans précédent. De plus, le chocolat de Modica IGP possède une saveur intense et prononcée, résultat de l'utilisation d'ingrédients de haute qualité, tels que le cacao provenant des meilleurs producteurs et le sucre de canne. Grâce à son histoire millénaire et aux techniques transmises de génération en génération, le chocolat de Modica IGP représente une délicatesse gastronomique qui incarne l'authenticité et le goût du merveilleux territoire de la Sicile.
IGP, acronyme de "Indication Géographique Protégée", est une reconnaissance conférée par l'Union Européenne qui atteste de l'origine et de la typicité d'un aliment, en particulier dans le cas du chocolat de Modica. L'obtention de la dénomination IGP souligne que la production du chocolat respecte des normes de qualité strictes et suit une méthode traditionnelle et spécifique, héritée de génération en génération. Ce label d'excellence confirme que le chocolat de Modica est fabriqué uniquement dans la zone géographique désignée et selon les traditions locales. Grâce à cette indication, les consommateurs sont assurés de pouvoir acheter un produit authentique et de haut niveau, qui incarne l'histoire et l'identité de Modica.