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Pomodorino Siciliano Sott'Olio
Poids net 220 g
Description
Les tomates cerises siciliennes à l'huile représentent une excellence culinaire liée aux traditions de l'île. Ce délicieux produit est le fruit d'une sagesse ancestrale, puisqu'il s'agit de petites tomates mûres, soigneusement cueillies et conservées dans des bocaux en verre avec de l'huile d'olive extra vierge, de l'ail, de l'origan et du piment. Ce raffinement dans la préparation préserve la saveur douce et intense des tomates cerises, qui se marie parfaitement avec le parfum incomparable de l'huile et des herbes.
COD: VST.0360.0220
EAN: 8033837800682
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Energie
243 kcal - 1016 kJ
Matière Grasses
14 g
dont acides gras saturés
2,6 g
Glucides
24 g
dont sucres
6 g
Protéines
5,3 g
Sel
0,6 g
Ingrédients
Tomate séchée (tomate, sel), huile de graines de tournesol, huile d'olive extra vierge, vinaigre de vin blanc, origan, ail, piment fort, régulateur d'acidité : E330
Conseils et curiosités sur Tomolo
La tomate est arrivée d'Espagne en Sicile au XVIe siècle, grâce à l'empreinte espagnole sur l'île. La Sicile est devenue l'une des premières terres italiennes à expérimenter et à intégrer la tomate dans la gastronomie, principalement pour la création de sauces et la préparation de conserves séchées.
Histoire des tomates siciliennes à l'huile
La pratique de la conservation des tomates cerises dans l'huile était particulièrement répandue dans les régions côtières de la Sicile, où l'abondance de tomates cerises sucrées et juteuses rendait cette confiture irrésistible. Au fil des ans, plusieurs recettes et variantes de tomates cerises à l'huile ont été élaborées, chacune se caractérisant par un mélange unique d'épices et d'arômes. Aujourd'hui, les tomates cerises siciliennes à l'huile sont un véritable symbole de la tradition culinaire sicilienne, appréciées pour leur saveur intense et leur polyvalence en cuisine.
Les bienfaits des tomates cerises de Sicile
Les tomates cerises siciliennes à l'huile ne sont pas seulement un plaisir pour le palais, elles offrent également de nombreux avantages pour la santé. Examinons-les ensemble :
- Ces tomates cerises sont riches en antioxydants tels que la vitamine C et le lycopène, qui aident à combattre les radicaux libres dans l'organisme et à protéger la peau des dommages causés par les UV.
- En outre, les tomates cerises de Sicile sont une source naturelle de fibres, qui favorisent un système digestif sain et aident à maintenir un poids équilibré. Grâce à leur faible teneur en calories et à leur goût intense, les tomates cerises à l'huile sont également un choix idéal pour les personnes qui suivent un régime alimentaire équilibré.
- Enfin, les tomates cerises siciliennes à l'huile sont une excellente source de potassium, un minéral essentiel au bon fonctionnement des systèmes nerveux et musculaire.
Avec tous ces avantages pour la santé, il n'est pas étonnant que les tomates cerises siciliennes à l'huile soient devenues un aliment de base de la cuisine méditerranéenne.
Les meilleurs accords des tomates siciliennes à l'huile
La tomate cerise sicilienne à l'huile est un aliment polyvalent qui peut être utilisé de différentes manières dans la cuisine. Grâce à sa saveur intense et à son profil gustatif unique, elle se prête parfaitement à l'association avec divers ingrédients. L'une des meilleures combinaisons de tomates cerises siciliennes à l'huile est la mozzarella de bufflonne. La douceur de la tomate cerise et l'onctuosité de la mozzarella se marient parfaitement, créant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Une autre combinaison délicieuse est celle avec du pain croustillant. La fraîcheur des tomates cerises se marie parfaitement avec le croquant du pain, créant ainsi un plat léger et nourrissant. Enfin, les tomates cerises à l'huile peuvent être utilisées pour enrichir une simple salade composée, en y ajoutant une touche de saveur méditerranéenne.
Les tomates cerises siciliennes à l'huile représentent une excellence culinaire liée aux traditions de l'île.