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Calabaza larga Napolitana a la Parrilla - Tarro Pequeño
Peso neto: 180 g
Peso escurrido: 125 g
Descripción
La variedad de calabaza conocida como calabaza larga napolitana es originaria de Campania, especialmente de la zona de Nápoles. Esta calabaza se caracteriza por su fruto alargado y cilíndrico, de color verde oscuro con ligeras estrías claras. Su interior presenta una pulpa compacta y dulce, de tonos amarillo-naranja, perfecta para una amplia gama de platos como sopas, tartas y frituras. Trabajada a mano y conservada en aceite de oliva virgen extra.
COD: VST.0250.0180
EAN: 8056539460459
Valores nutricionales
Valores medios por 100 g
Energía
99 kcal - 409 kJ
Grasas
7,77 g
de los cuales saturados
0,8 g
Carbohidratos
5,75 g
de los cuales azúcares
0,35 g
Proteína
0,95 g
Fibras
0,90 g
Sal
2 g
Ingredientes
Calabaza, Aceite de Oliva Virgen Extra, Vinagre, Sal, Perejil, Ajo, Chile
Consejos y curiosidades del Tómolo
La calabaza larga napolitana puede alcanzar dimensiones notables, hasta 2 metros de longitud y 30 kg de peso. Por este motivo, a menudo se corta en trozos y se vende por kilo en los mercados locales.
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Historia y tradición de la Calabaza Larga Napolitana a la Parrilla en Aceite
La calabaza larga napolitana a la parrilla en aceite es un plato típico de la cocina napolitana, que tiene orígenes antiguos y una historia muy interesante. Este plato fue creado para conservar la calabaza larga, una verdura muy apreciada en la zona, durante los meses de invierno. La calabaza se asaba a la parrilla y luego se colocaba en frascos de vidrio con aceite de oliva virgen extra, ajo y chile, creando un concentrado de sabores y aromas. Esta preparación se ha transmitido de generación en generación y todavía hoy representa una delicia gastronómica de la tradición napolitana. La calabaza larga napolitana a la parrilla en aceite puede disfrutarse como aperitivo o como guarnición, pero también se puede utilizar como ingrediente en numerosas recetas creativas.
Formas creativas de utilizar la Calabaza Larga Napolitana a la Parrilla en Aceite en la cocina: ideas e inspiraciones
La Calabaza Larga Napolitana a la Parrilla en Aceite es un ingrediente versátil que puede utilizarse de diversas maneras en la cocina. Por ejemplo, puede añadirse a las ensaladas para dar un toque crujiente y sabroso, o utilizarse como guarnición para acompañar carnes, pescados o quesos. Su textura suave y su sabor delicado la convierten también en una excelente opción para preparar aperitivos o finger food. ¡Con un poco de imaginación y creatividad, las posibilidades de uso de la Calabaza Larga Napolitana a la Parrilla en Aceite en la cocina son infinitas!
La variedad de calabaza conocida como calabaza larga napolitana es originaria de Campania, especialmente de la zona de Nápoles.