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Salsa di Datterino Rosso

Casa Iuorio
2,50 €
Tasse incluse

Peso netto: 230 g


Italia

Campania
Descrizione

Salsa di pomodorino rosso e datterino rosso di collina.

Bottiglia da 250 ml

COD: VST.0300.0250
EAN: 8055186965621
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 gr
Grassi
0,1 g
di cui saturi
0,1 g
Energia
24 kcal - 102 kJ
Carboidrati
4,4 g
di cui zuccheri
4,4 g
Sale
2,0 g
Fibre
1,5 g
Proteine
1,1 g
Ingredienti

pomodoro tondo, pomodorino datterino (25%), sale

Consigli e curiosità del tomolo

Come suggerisce il nome il pomodoro datterino ricorda la forma del dattero, è una varietà coltivata principalmente in Campania e in Sardegna. 

Il datterino è frutto di un incrocio e solo recentemente si è inserito nel mercato italiano, apprezzato per il sapore dolce e aromatico.

Il gusto unico, intenso, che il datterino conferisce ai sughi è dovuto all’elevato grado zuccherino favorito dalla scarsità di acqua della sua polpa, quello coltivato in collina ne è ancora più povero, ha una resa bassissima sia rispetto sia al pomodoro ciliegino con il quale viene spesso confuso sia allo stesso datterino di pianura.

Ideale sia crudo che nelle preparazioni di insalate o bruschette, sia saltato per sughi leggeri che a base di carne o pesce.

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