

Fondo Bruno - Intingolo a base di Verdure e Spezie
Acqua, Vino rosso (contiene solfiti) verdure 15% (patate, lenticchie, cipolle, zucchine, melanzane, peperoni),Vino bianco (contiene solfiti), olio extra vergine di oliva 8%, concentrato di pomodoro, aglio, sale marino integrale.
Il fondo bruno è una delle preparazioni di base della cucina francese, è una vera e propria salsa dalle quali derivano molte salse che usiamo in cucina.
Contrariamente da quanto si pensa non è il comune fondo di cottura, ma una riduzione che si ottiene con un processo lungo e laborioso.
Sicuramente la salsa più intensa e saporita che si abbia in cucina.
Sono la chiave di volta di tante preparazioni culinarie le accompagnano le arricchiscono le insaporiscono.