Salsa de Trufa Biológica

¿Sabías que...? La trufa es uno de los alimentos más preciados y buscados del mundo. Su origen se remonta a tiempos antiguos, cuando se consideraba un regalo de los dioses por sus extraordinarias propiedades organolépticas y su dificultad de obtención. A lo largo de los siglos, el cultivo de la trufa ha evolucionado hasta convertirse en un verdadero comercio: hoy en día existen numerosas variedades reconocidas que se venden en los mercados de todo el mundo. Algunos estudiosos sostienen que el primer uso de la trufa se remonta a la antigua Grecia, mientras que otros creen que su origen está en la antigua Roma. En la Edad Media, la trufa se consideraba un lujo muy valioso y se utilizaba tanto como condimento como medicinal. En la actualidad, la trufa sigue siendo muy apreciada en muchas cocinas, desde la francesa hasta la italiana, donde se preparan deliciosas y sabrosas recetas con esta exquisita especialidad.