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El Ragù Bianco de Coregone, Lucio y Tinca se elabora utilizando solo materias primas de alta calidad provenientes de la Tuscia Viterbese y, en particular, peces pescados en el lago de Bolsena.
Filete de Coregono, Tenca y Lucio (48,3%), Aceite de oliva virgen extra (19,3%), apio (12,6%), tomate cherry (12,1%) Vino blanco (contiene sulfitos) (7,2%) aromas naturales, sal marina integral.
¿Sabías que... Hay dos categorías de peces de agua dulce: los peces de río y los peces de lago. Estos se distinguen por sus características físicas y fisiológicas.
Los peces de lago prefieren ambientes tranquilos como lagos, estanques y lagunas donde el agua es poco movida y pobre en sal. Los peces de río, en cambio, prefieren ambientes con un grado de salinidad bajo o medio, como arroyos, torrentes y ríos donde el agua es rica en oxígeno y tiene una fuerte corriente. Estas características influyen en su respiración, su alimentación, su reproducción y su capacidad de adaptación a las diferentes estaciones y a los cambios climáticos.
Entre los peces de lago se encuentran el coregono, el lucio y la tenca. Entre los peces de río se encuentran el salmón, la trucha fario, el barbo y el cacho.
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El Ragù Bianco de Coregone (también llamado Lavarello), Lucio y Tenca es una delicia típica de las zonas lacustres italianas. Su receta tradicional prevé el uso de estos pescados de lago, frescos y de alta calidad, junto con Aceite de Oliva Virgen Extra, Tomate Cherry y Vino Blanco. La preparación requiere mucha atención y paciencia, de hecho, el Productor cocina el ragù a fuego lento durante varias horas, hasta que los sabores se funden perfectamente y la consistencia se vuelve cremosa. El resultado es un plato rico y sabroso, que se combina bien con pasta como rigatoni, fusillone, calamarata. Prueben este plato para saborear un trozo de la tradición italiana y una verdadera delicia para el paladar.
El Ragù Bianco de Coregone, Lucio y Tenca es un plato que encierra toda la tradición culinaria italiana. Gracias a la sabia combinación de los ingredientes, se obtiene un sabor único e inconfundible, capaz de satisfacer incluso a los paladares más exigentes. Este plato, preparado con cuidado y atención, es una experiencia gustativa que no se olvida fácilmente. El sabor intenso y decidido del coregone se une a la delicadeza del lucio y a la dulzura de la tenca, creando un equilibrio perfecto entre sabores y texturas. El Ragù Bianco de Coregone, Lucio y Tenca es una verdadera obra maestra de la cocina italiana, para disfrutar en compañía, tal vez acompañado de una buena copa de vino blanco.
El Ragù Bianco de Coregone, Lucio y Tenca no solo es un plato sabroso, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud. Veamos algunos:
En definitiva, el Ragù Bianco de Coregone, Lucio y Tenca es una elección sana y sabrosa para quien quiere cuidar su bienestar sin renunciar al placer de la buena cocina italiana.