¡Delicioso pesto con un sabor exquisitamente mediterráneo, rico de ingredientes, primero entre todos la famosa colatura de anchoas a la que se añaden los filetes de anchoas que confieren al pesto un sabor único y característico, el inconfundible aroma del albahaca que recuerda al verano, las alcaparras, las aceitunas, las almendras, las nueces y los piñones, el perejil y el ajo.
El pesto alla Cetarese es un condimento sencillo y muy sabroso para excelentes platos de pasta o para bruschettas alternativas, para una explosión de sabores que vienen de Cetara
Albahaca, perejil, ajo, alcaparras, almendras, piñones, nueces (frutos secos), aceitunas negras, filetes de anchoas, colatura de anchoas, aceite de oliva
etara ha alcanzado la fama convirtiéndose en el “pueblo gastronómico por excelencia”, sobre todo gracias a las anchoas y su colatura.
El éxito de la colatura de anchoas y la simplicidad de unos espaguetis condimentados con esta salsa de sabor antiguo han estimulado la imaginación y el ingenio de los cetareses, así nació el pesto alla cetarese.
Las familias cetareses ofrecen muchísimas variantes, algunos añaden cáscaras de limón, otros orégano e incluso higos secos
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El pesto cetarés es un condimento típico de la cocina campana, originario del pequeño pueblo de pescadores de Cetara, situado en la Costa Amalfitana. Su historia se remonta al siglo XIII, cuando los pescadores utilizaban los restos del pescado para preparar un condimento a base de almendras, nueces, alcaparras, piñones, ajo, aceite y sal. Hoy en día, el pesto cetarés es uno de los símbolos de la tradición culinaria de la región, apreciado por su sabor intenso y su versatilidad en la cocina.
El pesto cetarés es un condimento muy versátil que se presta a innumerables recetas creativas en la cocina. Gracias a su sabor intenso y decidido, puede ser utilizado para enriquecer primeros platos como las clásicas trofie al pesto. Pero las posibilidades no se agotan aquí: el pesto cetarés es perfecto también para sazonar deliciosas bruschettas, para condimentar la pizza o para acompañar unos crostini de pan. Además, se puede utilizar como ingrediente para realizar exquisitos platos a base de pescado, como por ejemplo un sabroso risotto de mariscos. Experimentar nuevas recetas con el pesto cetarés es ideal para sorprender a los invitados con sabores auténticos y genuinos.
El pesto cetarés no solo es delicioso, sino que también es un condimento rico en propiedades nutricionales.
En resumen, disfrutar del pesto cetarés no solo es una experiencia culinaria excelente, sino también una excelente elección para la salud
¡Delicioso pesto con un sabor exquisitamente mediterráneo, rico de ingredientes, primero entre todos la famosa colatura de anchoas a la que se añaden los filetes de anchoas que confieren al pesto un sabor único y característico, el inconfundible aroma del albahaca que recuerda al verano, las alcaparras, las aceitunas, las almendras, las nueces y los piñones, el perejil y el ajo.
El pesto alla Cetarese es un condimento sencillo y muy sabroso para excelentes platos de pasta o para bruschettas alternativas, para una explosión de sabores que vienen de Cetara
