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Paté de alcaparras de Pantelleria bio

La Nicchia
7,23 €

Peso neto: 100 g


Italia

Sicilia
Descripción

Elaborado únicamente con ingredientes de alta calidad, las alcaparras proceden de la Agricultura Ecológica y se cultivan en Pantelleria sin utilizar pesticidas y respetando la naturaleza. Este sabroso paté es perfecto para untar en crostini o canapés durante momentos de relax como aperitivos o brunch. 

COD: SPZ.0355.0100
EAN: 8004605012361
Valores nutricionales
Valores medios por 100 g
Energía
91 kcal - 381 kJ
Grasas
2,3 g
de los cuales saturados
1,0 g
Carbohidratos
15 g
de los cuales azúcares
0 g
Proteína
2,6 g
Sal
9,0 g
Ingredientes

Aceite de oliva virgen extra, alcaparras 49%, orégano 1%.

Consejos y curiosidades del Tómolo

Un dato interesante sobre las alcaparras cultivadas en la isla de Pantelleria es que no sólo son famosas por su sabor característico e intenso, sino también por la forma única en que se cosechan. En Pantelleria, las alcaparras se recogen estrictamente a mano, un método tradicional que requiere mucha habilidad y paciencia. Este proceso artesanal, que evita el uso de máquinas, garantiza que las alcaparras se recolecten en el momento exacto de su maduración óptima, preservando así su sabor y sus cualidades. Este método de recolección manual forma parte integrante de la cultura y la tradición agrícolas de la isla. Las alcaparras se recogen al amanecer, cuando las yemas aún están cerradas y antes de que el calor del sol pueda afectar a su sabor. Esta laboriosa práctica, combinada con las condiciones climáticas únicas de Pantelleria y su suelo volcánico, contribuye a hacer de las alcaparras de la isla unas de las más codiciadas del mundo.

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