Giardiniera in agrodolce

Azienda Agricola Verticelli

7,80 €

Tasse incluse

Peso netto: 580 g

Peso sgocciolato: 380 g

Prodotto in:
Italia

Regione:
Campania

vai alla scheda del produttore

Aggiungi alla wishlist

Descrizione

Ricca e insolita giardiniera composta da cavolfiori, carote, papaccelle, peschiole, cipolle di Alife, mele, sedano e finocchi, raccolti e trasformati direttamente in azienda a km 0.

COD: VST.0226.0580

EAN: 8056539060529

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 gr

Energia

kcal 18 KJ 75

Grassi

0,1 g

di cui saturi

0,1 g

Carboidrati

2,06

di cui zuccheri

0,80 g

Fibre

1,88 g

Sale

1,20 g

Ingredienti

Cavolfiori, carote, papaccelle, peschiole, cipolla di Alife, mele, sedano, finocchi, aceto di vino, zucchero.

Consigli e curiosità del tomolo

La giardiniera è una ricetta tipica della tradizione italiana, è il simbolo della conserva per eccellenza, racchiude tutti quei valori di cui è fatta la nostra storia gastronomica rurale.

Diffusa da Nord a Sud, un must in mezzo ai piatti di affettati nel modenese o nel piacentino, o con i lessi in Piemonte fino giù in Calabria,

Ottimo espediente per conservare le verdure estive fino ai mesi invernali, quasi a voler fermare il tempo, finiva che ci ritrovavi dentro un po’ di tutto, a seconda di quello che cresceva nell’orto, che fosse carota, cipolla, sedano o cavolfiori.

Poi è sparita, sostituita sugli scaffali dei supermercati da versioni industriali senza personalità, dove il bisogno romantico di fermare il tempo non è assolutamente percepito, ricercando prodotti a tutte le ore e in ogni stagione.

Fortunatamente, il nuovo trend tanto di moda oltreoceano è il ritorno della giardiniera, sull’onda dell’handmade e dei quick pickles, croccanti verdure pronte da gustare direttamente dal vasetto come snack o per arricchire panini e insalate, niente di più e niente di meno della nostra giardiniera.