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Pasta Artesanal Vesuvio - Linguine
Peso neto: 500 g
Descripción
Nuestras linguine artesanales están hechas con sémola de trigo duro italiano y agua de manantial del volcán extinto de Roccamonfina. La extrusión con troqueles de bronce proporciona a la pasta una superficie rugosa, perfecta para retener salsas, ideal para platos de mariscos. El secado lento a baja temperatura preserva las propiedades nutricionales y asegura una textura perfecta al dente. Estas linguine representan la excelencia de la tradición culinaria italiana, ofreciendo una experiencia de sabor auténtica y de alta calidad.
COD: PST.0015.0500
EAN: 8052570770656
Valores nutricionales
Valores medios por 100 g
Energía
351 kcal - 1489 kJ
Grasas
1,02 g
de los cuales saturados
0,20 g
Carbohidratos
71,60 g
de los cuales azúcares
4,5 g
Proteína
13 g
Fibras
12,3 g
Sal
0,02 g
Ingredientes
Sémola de trigo duro procedente de granos producidos y molidos en ITALIA, Agua de manantial del volcán extinguido de Roccamonfina.
Contienen gluten.
Consejos y curiosidades del Tómolo
Pocos saben que las linguine, una de las formas de pasta más queridas, se originaron en Génova alrededor del 1700. En esa época, eran el plato típico de las festividades para las familias ligures. La tradición popular siempre ha considerado las linguine ideales para realzar los aromas y la identidad de la región de Liguria, a menudo combinadas con pesto, mariscos o crustáceos.
Esta forma de pasta larga y plana, similar a los espaguetis pero ligeramente más ancha y aplastada, es perfecta para retener salsas, especialmente cuando se extruyen en bronce como nuestras linguine artesanales. El proceso de secado lento a bajas temperaturas preserva todas las propiedades nutricionales del trigo duro italiano, asegurando una textura perfecta al dente. Las linguine son particularmente versátiles y pueden usarse en una variedad de platos, desde los más simples hasta los más elaborados, haciendo de cada comida una experiencia culinaria auténtica y de alta calidad.
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Linguine: la pasta artesanal italiana
Las linguine son una pasta artesanal italiana que se caracteriza por su forma alargada, plana y lingual. Se preparan tradicionalmente con sémola de trigo duro y agua, lo que les confiere una textura al dente y un sabor único. Las linguine son especialmente adecuadas para los platos de pescado, gracias a su forma que permite absorber perfectamente la salsa.
Linguine para cada salsa: consejos para la combinación perfecta
Las linguine son una pasta muy versátil, ideal para combinar con muchas salsas diferentes. La linguina con almejas, por ejemplo, es uno de los platos de marisco más populares en Italia, mientras que la linguina con pesto es un plato imprescindible para los amantes del sabor fresco y aromático de la albahaca. Las combinaciones más populares incluyen linguine con almejas, marisco o pesto de albahaca. Los linguini con mejillones y tomate son otra delicia que combina el sabor dulce del tomate con la ternura de los mejillones.
La curiosa historia de los linguini: cómo un fuego creó este formato de pasta
La historia del linguini es interesante y curiosa. Se dice que la pasta nació a raíz de un incendio en una fábrica de pasta italiana. Se dice que la escena del incendio inspiró a los maestros fabricantes de pasta a crear una pasta que se asemejara a las llamas que salían del fuego. Así nacieron los linguini, cuya forma larga y fina recuerda a las lenguas de fuego. Hoy en día, esta pasta es apreciada en todo el mundo por su versatilidad y su capacidad para combinar a la perfección con salsas de marisco. De hecho, las linguine son la opción ideal para platos como los espaguetis con almejas o la clásica salsa de tomate con marisco.
Pasta Artesanal Vesuvio - Linguine artesanales hechas con sémola de trigo duro italiano y agua de manantial del volcán extinto de Roccamonfina.