Entrega gratuita en toda España a partir de 149 euros;
salvo excepciones
"Maccheroncini Calabresi" - Pasta artesana
Peso neto: 500 g
Descripción
Los Maccheroncini calabreses "Maccarruni": un plato histórico por antonomasia (parece que es atribuible a la Magna Grecia), que posteriormente se difundió por toda Italia. Preparado a mano según la tradición
COD: PST.0303.0500
EAN: 8032601880141
Valores nutricionales
Valores medios por 100 g
Energía
335 Kcal - 1402 kJ
Grasas
2,2 g
de los cuales saturados
0,4 g
Carbohidratos
66,5 g
de los cuales azúcares
3,5 g
Proteína
12,20 g
Fibras
6,9 g
Sal
0,01 g
Ingredientes
Sémola de trigo duro, agua
Consejos y curiosidades del Tómolo
Un dato curioso sobre los Maccheroncini calabreses y sicilianos. Los dos tipos de pasta a menudo se confunden, pero hay algunas diferencias entre ellos. En primer lugar, los Maccheroncini sicilianos suelen ser más pequeños y cortos que los Maccheroncini calabreses. Además, a los sicilianos les encanta acompañar sus Maccheroncini con una salsa de carne, mientras que los calabreses tradicionalmente los prefieren con una salsa de tomate.
Los Artesanos de la Pasta: La empresa Astorino y
su contribución a los Maccheroncini Calabrese
Astorino es un reconocido productor de pasta artesanal en Calabria, que ha contribuido significativamente a la tradición culinaria regional con la creación de los Maccheroncini Calabrese. Fundada en 2002, la empresa Astorino ha heredado antiguas técnicas y secretos transmitidos de generación en generación, lo que les permite producir una pasta única. Utilizando solamente sémola de trigo duro de alta calidad y agua pura de las montañas calabresas, Astorino elabora la pasta a mano, siguiendo un proceso lento y cuidadoso. Esto da como resultado una textura áspera y porosa, ideal para retener las salsas y realzar los intensos sabores de la cocina calabresa. Los Maccheroncini Calabrese de Astorino son un verdadero tesoro gastronómico, que encarna la auténtica tradición artesanal de Calabria.
Las Mejores Combinaciones con los Maccheroncini Calabrese
Los Maccheroncini Calabrese son una pasta artesanal que ofrece una amplia gama de posibilidades culinarias gracias a su textura única y su capacidad para retener las salsas. Gracias a su superficie áspera y porosa, esta pasta es perfecta para combinar con salsas ricas y sabrosas, como el ragú de carne o pescado. Su forma captura las salsas, permitiendo que se adhieran a la pasta. Además, los Maccheroncini Calabrese combinan a la perfección con salsas a base de tomate, como el Pesto alla Trapanese. Su textura porosa permite que la pasta absorba la salsa, haciendo que cada bocado sea un verdadero placer para el paladar. En conclusión, los Maccheroncini Calabrese son una pasta versátil y auténtica que ofrece infinitas posibilidades de combinación culinaria, realzando siempre los intensos sabores de la cocina calabresa.
Descubre Otras Formas de Pasta Calabresa
Los Maccheroncini calabreses "Maccarruni": un plato histórico por antonomasia (parece que es atribuible a la Magna Grecia), que posteriormente se difundió por toda Italia. Preparado a mano según la tradición