Los Biscotti di Castellammare tienen una forma típicamente de cigarro y se exportan a todo el mundo. Representan el tipo de galleta más antiguo y renombrado de la tradición stabiese. Según la tradición, se dice que estas galletas se sumergían en el Agua de la Madonna para hacerlas suaves y realzar su delicioso sabor semidulce, enriquecido con canela y vainilla
Agua, harina, azúcar, masa madre, aroma natural: vainilla
Su invención se remonta a mediados del siglo XIX. Fue entonces cuando, utilizando solo ingredientes simples y genuinos como azúcar, harina, agua, levadura, vainillina y mantequilla, se dieron vida a estas galletas. Su receta original sigue siendo un secreto, pero la producción fue y sigue siendo llevada a cabo por la fábrica de galletas Cascone con métodos tradicionales. Aunque los ingredientes utilizados pueden haber sufrido alguna variación, su elaboración sigue siendo artesanal, la fermentación natural y el producto final auténtico
Los Biscotti di Castellammare tienen una forma típicamente de cigarro y se exportan a todo el mundo. Representan el tipo de galleta más antiguo y renombrado de la tradición stabiese. Según la tradición, se dice que estas galletas se sumergían en el Agua de la Madonna para hacerlas suaves y realzar su delicioso sabor semidulce, enriquecido con canela y vainilla
Historia del Biscotto di Castellammare di Stabia
El Biscotto di Castellammare di Stabia es una delicia que tiene profundas raíces en el pasado. Los orígenes de este dulce típico se remontan a hace mucho tiempo, cuando se preparaba como un simple pan dulce. A lo largo de los siglos, la receta se ha transmitido de generación en generación, enriqueciéndose con nuevos ingredientes y técnicas de preparación. Hoy en día, el Biscotto di Castellammare di Stabia se ha convertido en un símbolo culinario de la ciudad, conocido por su fragancia y su sabor único. Durante las festividades y ocasiones especiales, este dulce se sigue preparando y consumiendo con alegría, manteniendo viva la tradición y la autenticidad de Castellammare di Stabia. Un viaje a través de la historia de este biscuit nos permite comprender la importancia que ha tenido en la cultura gastronómica local y apreciar aún más su sabor irresistible.
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Los Biscotti di Castellammare tienen una forma típicamente de cigarro y se exportan a todo el mundo. Representan el tipo de galleta más antiguo y renombrado de la tradición stabiese. Según la tradición, se dice que estas galletas se sumergían en el Agua de la Madonna para hacerlas suaves y realzar su delicioso sabor semidulce, enriquecido con canela y vainilla
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