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La Crema di Cuòrno® es el resultado de las técnicas de elaboración más modernas, que han permitido crear un producto completamente nuevo añadiendo a la pimienta PAT "sciuscigione" seca sólo agua y un poco de sal y unas gotas de limón, y nada más. De este modo, lo antiguo se funde con una visión de futuro.
Pimiento Sciuscillone de Teggiano, agua, jugo de limón, sal
PAT es la abreviatura de Productos Agroalimentarios Tradicionales, es decir, productos típicos italianos seleccionados por el Decreto Ministerial del 8 de septiembre de 1999 n. 350 por su tradicionalidad, vínculo con un determinado territorio e historia. Se elaboran utilizando métodos tradicionales y se curan siguiendo técnicas antiguas, lo que los convierte en productos únicos. Los PAT representan un importante patrimonio cultural e histórico vinculado a una zona geográfica precisa
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El pimiento Sciuscillone es una variedad típica de Teggiano, un municipio de Cilento, que se distingue por su sabor dulce y ligeramente picante. Estas características únicas hacen del pimiento un ingrediente ideal para la preparación de salsas y cremas con un sabor intenso y decidido. En particular, la crema de pimiento representa un plato exquisito de sabor inconfundible, que se puede disfrutar en diversas ocasiones. Gracias a su versatilidad, la crema con el pimiento Sciuscillone puede utilizarse untada en crostinis, como condimento para pasta o arroz, o como base para sopas y salsas. Además, la crema de pimiento se produce artesanalmente con ingredientes naturales, que son cuidadosamente seleccionados y procesados con técnicas tradicionales. Esto asegura un producto de alta calidad, con un sabor auténtico y genuino.
El pimiento Sciuscillone PAT, principal ingrediente de esta crema, además de ser un tesoro culinario, ofrece numerosos beneficios para la salud:
Por lo tanto, además de ser un ingrediente versátil y sabroso, la crema de pimiento Sciuscillone es también una excelente opción para una dieta equilibrada y saludable.