Nuestra compota de membrillo y pera es dulce y delicada, perfecta para rellenar tartas y pasteles, pero también puede añadirse a platos salados como asados y crostini, creando un interesante contraste de sabores. Sin conservantes ni colorantes.
Membrillos 59,9%, azúcar de caña 35,9%, jugo de limón 0,6%, jugo y cáscara de naranja 3,6%.
Los membrillos son una fruta, originaria del Asia occidental, que posee una larga historia y ricos usos en la cocina y la medicina. Según Plinio el Viejo, los romanos admiraban los membrillos por su aroma y sus propiedades astringentes. Cocidos con miel y especias, los membrillos se transformaban en una mermelada llamada melimelum, considerada un remedio eficaz para combatir la tos y el dolor de garganta. Esta fruta también se utilizaba para crear una bebida alcohólica llamada cydonia, a la que se le atribuía un poder afrodisíaco. Durante la época medieval, los membrillos se cultivaban con esmero en monasterios y jardines nobiliarios, ya que se utilizaban para hacer dulces, conservas y licores. Como símbolo sagrado de amor y fecundidad, los membrillos se regalaban a las futuras esposas como augurio de felicidad matrimonial.
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La historia de la mermelada de membrillo se remonta al pasado, hace siglos. Los membrillos, originarios de Asia occidental, se han cultivado durante siglos y se han utilizado en diversas preparaciones culinarias. Sin embargo, es en la Edad Media cuando la mermelada de membrillo comienza a difundirse en Europa, convirtiéndose en una delicia muy apreciada en las cortes nobiliarias. Esta mermelada se consideraba un verdadero tesoro, gracias a su sabor único y su consistencia densa y dulce. Hoy en día, la tradición de preparar mermelada de membrillo sigue viva, y muchos apasionados de la cocina la producen utilizando recetas que se han transmitido de generación en generación. La mermelada de membrillo se ha convertido en un símbolo de la gastronomía italiana, representando una auténtica delicia para disfrutar en rebanadas de pan fresco o como acompañamiento de quesos curados.
La mermelada de membrillo no solo es una delicia culinaria, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud. Los membrillos son una rica fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. Estas frutas contienen altas cantidades de vitamina C, que contribuye a fortalecer el sistema inmunológico y combate los radicales libres responsables del envejecimiento celular. Además, la pectina presente en los membrillos puede ayudar a regular la digestión y favorecer la salud intestinal. Gracias a su contenido de fibra, la mermelada de membrillo también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre y favorecer la pérdida de peso. Además de estos beneficios, la mermelada de membrillo es rica en minerales como el potasio, que es esencial para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular. Por lo tanto, además de su delicioso sabor, la mermelada de membrillo ofrece numerosos beneficios para la salud que la convierten en una adición valiosa a tu dieta diaria.
Los membrillos son una variedad de fruta muy especial, con un sabor y una consistencia únicos. Descubrir las variedades más preciadas de membrillo es un verdadero placer para los amantes de las conservas y mermeladas. Cada tipo de membrillo tiene sus características distintivas: desde la dulzura intensa hasta la nota ligeramente ácida, pasando por la consistencia carnosa y aromática. Algunas variedades de membrillo son famosas por su aroma intenso y su pulpa jugosa, mientras que otras ofrecen una consistencia más granulada, ideal para la preparación de mermeladas de consistencia más rústica. Elegir la variedad correcta de membrillo para tu mermelada es fundamental para obtener un resultado de calidad superior.
compota de membrillo
