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Ortiga en aceite
Peso neto: 280 g
Peso escurrido: 180 g
Descripción
La ortiga en aceite de SoloTreviso es una especialidad gastronómica de la provincia de Treviso, Italia, que encarna la tradición y el sabor de la región del Véneto. Este producto se elabora con las hojas tiernas de la ortiga, una variedad local que se distingue por su suavidad y su rico sabor.
COD: VST.0653.0314
EAN: 8054392520211
Valores nutricionales
Valores medios por 100 g
Energía
572 kcal - 138 kJ
Grasas
13,12 g
de los cuales saturados
1,99 g
Carbohidratos
3,89 g
de los cuales azúcares
1,98 g
Proteína
1,77 g
Sal
0,45 g
Ingredientes
Ortiga silvestre (60%), aceite de girasol, vinagre de vino, sal, azúcar, aromas naturales, pimienta. Correctores de acidez: ácido cítrico y/o ácido láctico. El vino y el vinagre contienen sulfitos.
Consejos y curiosidades del Tómolo
La ortiga se usaba como antídoto, hemostático, antidiabético y laxante. También se usaba para hacer telas resistentes y tintes naturales.
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Los orígenes de la Ortiga Puntina
La Ortiga Puntina de SoloTreviso es una planta de antiguos orígenes, que hunde sus raíces en el pasado de la región. Esta variedad de ortiga es especialmente conocida por sus propiedades beneficiosas y sus características únicas. Remontándonos a los orígenes de su nombre, descubrimos que "Puntina" deriva de la forma puntiaguda de sus hojas, que le confiere un aspecto distintivo. Además, la Ortiga Puntina se ha utilizado históricamente por sus propiedades medicinales, ya que es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes. Desde la antigüedad, las poblaciones locales han utilizado esta planta para tratar una amplia gama de dolencias, como la inflamación, los dolores articulares y los problemas de la piel. Hoy en día, la Ortiga Puntina sigue cultivándose con cuidado en SoloTreviso, preservando la tradición y el legado de esta extraordinaria planta.
Los mejores maridajes con la Ortiga Puntina
La Ortiga Puntina no sólo es apreciada por sus propiedades beneficiosas, sino que también es muy versátil en la cocina, ofreciendo una amplia gama de posibilidades de maridaje. Gracias a su sabor único, ligeramente amargo y picante, combina a la perfección con diversos ingredientes. Por ejemplo, puede utilizarse para enriquecer ensaladas frescas, dándoles un toque de sabor adicional. Además, la Ortiga Puntina puede utilizarse como ingrediente principal para preparar deliciosas sopas o minestrones, dándoles un sabor intenso y aromático. Si busca una idea para un entrante original, pruebe a utilizar la Ortiga Puntina para preparar un delicioso pesto casero, para servirlo con crujientes picatostes. Experimente con la Ortiga Puntina en la cocina y déjese sorprender por sus innumerables posibilidades de maridaje.
La ortiga en aceite de SoloTreviso es una especialidad gastronómica de la provincia de Treviso, Italia, que encarna la tradición y el sabor de la región del Véneto. Este producto se elabora con las hojas tiernas de la ortiga, una variedad local que se distingue por su suavidad y su rico sabor.