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Vinagre de Tomate
Peso neto: 250 ml
Descripción
El Vinagre de Tomate UMAMI se obtiene mediante la cuidadosa acetificación del jugo de tomates frescos y maduros. Para obtener este fantástico vinagre se utilizan exclusivamente tomates italianos. Este vinagre afrutado con un regusto a tomate es ideal para todas las cocinas mediterráneas, combinado con carne, pescado y como aderezo para ricas ensaladas veraniegas.
COD: OLA.0300.0250
EAN: 8052462860199
Valores nutricionales
Valores medios por 100 g
Energía
82 kJ - 19 kcal
Grasas
0 g
de los cuales saturados
0 g
Carbohidratos
0,9 g
de los cuales azúcares
0,9 g
Proteína
0 g
Fibras
0 g
Sal
0 g
Ingredientes
Vinagre de Tomate. Origen del tomate: Italia
Contiene sulfitos.
Consejos y curiosidades del Tómolo
Sabías que...? El vinagre de tomate es un condimento que, de una forma u otra, ha sido parte de la vida de las personas durante generaciones. Su historia, que se remonta a la antigüedad con los griegos y los romanos, representa bien su importancia en la vida cotidiana de nuestros antepasados. Con el paso del tiempo, el vinagre de tomate ha evolucionado en algo único y especial para muchos italianos que todavía lo utilizan hoy en día. El proceso de producción del vinagre de tomate ha sido perfeccionado a lo largo de los años gracias a la mejora del sector agrícola y a la creciente popularidad de la cocina mediterrán
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Recetas con Vinagre de Tomate
Las recetas con vinagre de tomate son una parte importante de la cocina italiana. El vinagre de tomate es un ingrediente versátil que puede usarse de muchas maneras diferentes. Se puede usar como aderezo para ensaladas, salsas y guisos, o añadido a carnes estofadas y diversos platos de pasta. También puede utilizarse como marinada para pescado o mariscos antes de la cocción. Muchos acompañamientos se preparan con vinagre de tomate en combinación con otros ingredientes, como champiñones, pimientos y cebollas. La adición del aroma fresco del vinagre de tomate al sabor intenso de las verduras dará un toque especial a los guisos y sopas. La versatilidad del vinagre de tomate permite a todos los amantes de la cocina italiana experimentar con nuevas recetas divertidas y emocionantes y explorar la vasta gama de sabores italianos tradicionalmente famosos en todo el mundo.
La Producción del Vinagre de Tomate
La producción del vinagre de tomate es una receta tradicional que se remonta a muchas generaciones atrás. Este proceso implica la fermentación del jugo de tomate, dando lugar al vinagre de tomate que conocemos hoy. Para realizar esta receta tradicional se usan solo los mejores tomates, cuidadosamente seleccionados y lavados manualmente antes de ser transformados en jugo. El jugo así obtenido se añade a una preparación que contiene levadura y azúcares que favorecen su fermentación.
El Vinagre de Tomate UMAMI se obtiene mediante la cuidadosa acetificación del jugo de tomates frescos y maduros.