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Escarola con Aceitunas Prensadas "Ammaccate" y Alcaparras en Aceite EVO

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Peso neto:
500 g
Producido en:
Italia
Región:
Campania
Produttore:
Casa Iuorio
10,00 €

Otros formatos
EAN: 8055186966123
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Descripción
Valores nutricionales
Ingredientes
Consejos y curiosidades del Tómolo

Escarola con Aceitunas y Alcaparras en Aceite de Oliva Virgen Extra, producida en un sistema de cadena corta, recolectada y preparada a mano del campo a la mesa mediante Agricultura Tradicional y Sostenible.

Valores nutricionales
Valores medios por 100 g
Energía
197 kcal - 824 kJ
Grasas
20 g
de los cuales saturados
2.9 g
Carbohidratos
1.7 g
de los cuales azúcares
1.6 g
Proteína
1.4 g
Fibras
1,8 g
Sal
1.7 g

Escarola (75%), cebolla (14%), aceite de oliva virgen extra (4%), vino blanco (contiene sulfitos), sal marina integral, vinagre de vino blanco (contiene sulfitos), jugo de limón, pimienta (0,1%).

¿Sabías que...? Las aceitunas machacadas constituyen un plato delicado que encuentra su origen en el sur de Italia, particularmente en regiones como Campania (especialmente en la zona del Cilento), Calabria y Sicilia. Estas aceitunas son predominantemente de color verde, de variedades como la salella y la carolea, que se prensan manualmente con la ayuda de una piedra o un mazo para eliminar el hueso. Después de eso, se conservan junto con hierbas aromáticas, sal y aceite de oliva, otorgándoles a las aceitunas un sabor distintivo.

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