Escarola con Aceitunas y Alcaparras en Aceite de Oliva Virgen Extra, producida en un sistema de cadena corta, recolectada y preparada a mano del campo a la mesa mediante Agricultura Tradicional y Sostenible.
Escarola (75%), cebolla (14%), aceite de oliva virgen extra (4%), vino blanco (contiene sulfitos), sal marina integral, vinagre de vino blanco (contiene sulfitos), jugo de limón, pimienta (0,1%).
¿Sabías que...? Las aceitunas machacadas constituyen un plato delicado que encuentra su origen en el sur de Italia, particularmente en regiones como Campania (especialmente en la zona del Cilento), Calabria y Sicilia. Estas aceitunas son predominantemente de color verde, de variedades como la salella y la carolea, que se prensan manualmente con la ayuda de una piedra o un mazo para eliminar el hueso. Después de eso, se conservan junto con hierbas aromáticas, sal y aceite de oliva, otorgándoles a las aceitunas un sabor distintivo.
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La escarola con aceitunas 'machacadas' y alcaparras en aceite de oliva virgen extra es un ingrediente versátil y sabroso en la cocina. Una de las recetas más comunes es preparar una simple ensalada con estos ingredientes, quizás añadiendo algunos tomates cherry o cebolla roja para un toque de frescura. Sin embargo, hay muchas otras ideas creativas para utilizar esta combinación de sabores mediterráneos. Por ejemplo, es posible usarlos para rellenar una focaccia o un sándwich, añadirlos a una tortilla o utilizarlos como condimento para la pasta. Además, la escarola con aceitunas 'machacadas' y alcaparras en aceite de oliva virgen extra puede ser utilizada como base para una sopa o un minestrone, enriqueciendo el plato con su sabor decidido e intenso. Experimentar con este ingrediente puede llevar a nuevos descubrimientos culinarios y a platos deliciosos.
La Escarola con Aceitunas "Machacadas" y Alcaparras en Aceite de Oliva Virgen Extra es un plato que encierra la historia y la tradición de la cocina mediterránea. Esta receta nace de las antiguas costumbres de los campesinos que utilizaban los ingredientes a su disposición para crear platos sabrosos y nutritivos. Las aceitunas "machacadas" y las alcaparras, utilizadas en esta preparación, eran a menudo los restos de las producciones de aceitunas y alcaparras, pero gracias a su sabor salado e intenso, se han convertido en ingredientes imprescindibles para la cocina italiana y mediterránea. La Escarola con Aceitunas "Machacadas" y Alcaparras en Aceite de Oliva Virgen Extra es, por lo tanto, un plato que encierra la historia y la tradición de una región, pero que al mismo tiempo se adapta perfectamente a los gustos contemporáneos y a las necesidades nutricionales de una dieta equilibrada.
Escarola con Aceitunas y Alcaparras en Aceite de Oliva Virgen Extra, producida en un sistema de cadena corta, recolectada y preparada a mano del campo a la mesa mediante Agricultura Tradicional y Sostenible.
