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Vinagre Biológico de Kiwi
500 ml
Descripción
Vinagre orgánico de kiwi de la variedad Golden Soreli, obtenido mediante el método de lenta acidificación espontánea.
No está pasteurizado ni microfiltrado y no contiene sulfitos.
El requisito orgánico se cumple con la indicación de las coordenadas de los campos veroneses donde se cultiva el kiwi.
COD: OLA.0221.0500
EAN: 0793597188380
Valores nutricionales
Valores medios por 100 g
Energía
15 kcal - 62 kJ
Grasas
0 g
de los cuales saturados
0 g
Carbohidratos
0,5 g
de los cuales azúcares
0,5 g
Proteína
0 g
Fibras
0 g
Sal
0,02 g
Consejos y curiosidades del Tómolo
El nombre kiwi tiene una fecha de nacimiento precisa: 1958 en Nueva Zelanda, un nombre corto y fácil de recordar, que deriva del ave símbolo de la nación. Nadie más lo llamará Yang Tao, el nombre original de la tierra que realmente le dio origen, China.
Ideas creativas con Vinagre Orgánico de Kiwi
El vinagre de kiwi es un ingrediente versátil que puede agregar un toque tropical a tus salsas favoritas. Si estás buscando ideas creativas para utilizar al máximo este vinagre, intenta crear una salsa exótica con una base de vinagre de kiwi, chile fresco, ajo y una pizca de azúcar moreno. Esta salsa picante combina perfectamente con pollo o pescado a la parrilla, proporcionando un sabor único y sorprendente. También puedes probar a preparar una salsa a base de vinagre orgánico de kiwi, miel y mostaza para acompañar una ensalada de espinacas, nueces y queso de cabra. Esta combinación de sabores crea un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, haciendo cada bocado fresco y delicioso. Experimenta con el vinagre de kiwi en tus salsas y déjate sorprender por las infinitas posibilidades que este ingrediente puede ofrecer a tu cocina.
Vinagres de Fruta
El vinagre orgánico de kiwi forma parte de la gran familia de vinagres de fruta. A pesar de la percepción común, los vinagres obtenidos de frutas o de muchos otros alimentos son conocidos desde la antigüedad y han tenido una gran importancia en la cocina, especialmente para la conservación de alimentos.
El más popular, el vinagre de manzana, ya era común en Mesopotamia en el 5000 a.C.
El vinagre de fruta se obtiene gracias a la acción de bacterias gramnegativas que, en presencia de aire y agua, oxidan el etanol presente en la fruta transformándolo en ácido acético.
Desconfiar de las simplificaciones en la web
Existen numerosas recetas de vinagres de fruta caseros en la web, pero para hacer un buen vinagre de fruta se necesita tiempo, paciencia, experiencia y competencia. No basta con macerar la fruta, añadir vinagre de vino y filtrar.
En los vinagres de fruta de lenta acetificación espontánea, la transformación de la materia prima en vinagre puede durar entre 12 y 24 meses.
Vinagre orgánico de kiwi de la variedad Golden Soreli, obtenido mediante el método de lenta acidificación espontánea.
No está pasteurizado ni microfiltrado y no contiene sulfitos.
El requisito orgánico se cumple con la indicación de las coordenadas de los campos veroneses donde se cultiva el kiwi.