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Compota de Achicoria y Naranja

Solo Treviso
5,59 €

Peso neto: 100 g


Italia

Veneto
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Descripción

La preparación artesanal de la Composta de Radicchio y Naranjas garantiza un producto único y auténtico que resalta el sabor del delicioso radicchio de Treviso y de las jugosas naranjas de alta calidad. La receta tradicional, mantenida celosamente, no prevé el uso de sustancias químicas que puedan alterar el sabor o el color de la composta, garantizando así un producto genuino y seguro para quienes lo degustan.

COD: CNF.0171.0100
EAN: 8054392520921
Valores nutricionales
Valores medios por 100 g
Energía
136,5 kcal - 571 kJ
Grasas
0,2 g
de los cuales saturados
0 g
Carbohidratos
34,6 g
de los cuales azúcares
31,4 g
Proteína
1 g
Fibras
0,7 g
Sal
0 g
Ingredientes

Radicchio (62,9 %), Azúcar de Caña (31,4 %), Jugo y cáscara de Naranjas (5 %), Limón (0,6 %). Sin conservantes ni colorantes.

Consejos y curiosidades del Tómolo

Hay una leyenda que narra cómo el radicchio nació de la sangre de un soldado herido durante la batalla de Treviso en el 49 a.C. Desde entonces, el radicchio se ha convertido en un auténtico símbolo de esta ciudad y de su provincia, donde se producen algunas de las variedades más famosas, como el radicchio rojo de Treviso y el radicchio abigarrado de Castelfranco.

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La historia de la Composta de Radicchio y Naranjas

La Composta de Radicchio y Naranjas es un plato con una historia fascinante que se remonta al pasado. Esta deliciosa preparación culinaria tiene su origen en la región del Véneto, en Italia, donde el radicchio rojo es un cultivo muy extendido. La combinación de esta verdura de sabor amargo con las naranjas jugosas y dulces crea un contraste de sabores único. Tradicionalmente, la composta se preparaba durante los meses de invierno, cuando el radicchio alcanzaba su máxima dulzura. Este plato era particularmente apreciado por su capacidad de aportar un toque de frescura y vitaminas durante la temporada fría. Hoy en día, la Composta de Radicchio y Naranjas sigue siendo muy popular en la cocina veneciana y se valora por su sabor equilibrado y su versatilidad en diversas preparaciones.

¿Cuáles son los beneficios del radicchio y la naranja?

El radicchio y las naranjas son dos ingredientes muy ricos en beneficios para la salud. Veámoslos juntos:

  • El radicchio, por ejemplo, es una verdura de hoja roja que contiene una gran cantidad de antioxidantes, como los polifenoles, que ayudan a proteger las células del estrés oxidativo.
  • Además, el radicchio es rico en vitamina K, que es esencial para la coagulación de la sangre y la salud ósea.
  • Las naranjas, por otro lado, son una excelente fuente de vitamina C, que desempeña un papel clave en el apoyo del sistema inmunológico y la producción de colágeno para la salud de la piel.
  • Además, las naranjas también contienen fibra, que ayuda a mejorar la digestión y a mantener un tránsito intestinal regular.

La combinación de estos dos ingredientes en la composta de radicchio y naranjas ofrece una serie de beneficios para la salud, que van desde la protección celular hasta el aporte de vitaminas esenciales para el bienestar general del cuerpo.

Los mejores acompañamientos para usar con la composta de radicchio y naranjas

La composta de radicchio y naranjas es un plato que ofrece una mezcla de sabores únicos y beneficios para la salud. Sin embargo, además de ser sabrosa y nutritiva, esta combinación de ingredientes también se puede combinar de diferentes maneras para crear aún más variedad de sabor. Por ejemplo, se puede agregar una pizca de jugo de limón para añadir un toque de acidez y frescura a la composta. Alternativamente, se puede enriquecer la composta con un puñado de nueces trituradas para darle un toque crujiente y un sabor ligeramente a nuez. Otra combinación deliciosa podría ser la adición de algunas rodajas de aguacate, que aporta una textura cremosa y un sabor ligeramente dulce. Estas combinaciones adicionales pueden hacer que la composta de radicchio y naranjas sea aún más interesante, ofreciendo una variedad de sabores y una combinación de nutrientes para una dieta equilibrada.