Sweet Salt Reserve 'CAMILLONE

Sale Marino integrale grezzo a grana Grossa riserva "Camillone".

La piccola Salina Camillone è l'unica salina artigianale rimasta dopo la trasformazione del 1959.
La lavorazione è solo manuale, la produzione è limitata, la procedura di raccolta ricalca quella degli antichi salinari di inizio secolo.

Un sale pregiato un vero cru che ha ottenuto il riconoscimento di Presidio Slow Food.

Confezionato in sacchetto di cotone da 750 g

Sale Marino integrale grezzo

Il sale dolce di Cervia viene raccolto con il metodo della raccolta multipla, cioè il sale viene raccolto ogni 5 giorni.

Perchè è buono il sale della riserva Camillone? 

Il sale marino integrale a grana grossa della Riserva Camillone è un esempio unico di produzione artigianale, viene prodotto in quantità limitata e raccolto a mano ogni giorno, viene lasciato ad asciugare al sole coperto da tende di canne e confezionato grezzo, tal quale.

In cucina il sale della riserva Camillone prezioso e dal sapore delicato, esprime il suo massimo con la cottura del pesce in crosta di sale e pinzimonio.