Kirschtomaten vom "Piennolo" des Vesuvs D.O.P. Ganz, in Sauce

Kirschtomaten vom  "Piennolo" des Vesuvs D. O. P. Ganz , in Sauce. Tomate von hoher Qualität

Ursprung und Geschichte der Pomodorino del 'Piennolo' del Vesuvio g.U.

Die Tomate Pomodorino del 'Piennolo' del Vesuvio D.O.P. hat eine alte und faszinierende Geschichte, die Jahrhunderte zurückreicht. Der Anbau dieser Tomate wurde von Generation zu Generation weitergegeben, dank der Leidenschaft und der Hingabe der Landwirte des Vesuvs. Man sagt, dass der Name "Piennolo" von dem gleichnamigen neapolitanischen Wort stammt, das "Pendel" bedeutet, denn die Tomaten werden mit einer Schnur zusammengebunden und durch Aufhängen haltbar gemacht. Diese Konservierungsmethode, bei der die Tomatenbündel an einem kühlen, gut belüfteten Ort aufgehängt werden, verlängert ihre Haltbarkeit auf mehrere Monate.

Geschützte Ursprungsbezeichnung (D.O.P.): Schutz und Aufwertung der Pomodorino del 'Piennolo' del Vesuvio g.U.

Die Pomodorino del "Piennolo" del Vesuvio D.O.P. ist ein wertvolles und hochwertiges Produkt, das durch die geschützte Ursprungsbezeichnung (D.O.P.) geschützt ist. Diese Bezeichnung bescheinigt, dass die Tomate in einem bestimmten geografischen Gebiet angebaut und geerntet wurde, nämlich im Vesuvgebiet. Die D.O.P. ist somit ein wichtiges Instrument zum Schutz und zur Aufwertung dieses kulturellen und gastronomischen Erbes Kampaniens, das die Qualität des Produkts garantiert und die Tradition seines Anbaus bewahrt. Dank der g.U. wird die Vesuv-Tomate "Piennolo" auf nationaler und internationaler Ebene anerkannt und geschätzt, was zur Förderung der Kultur und der Wirtschaft der Region beiträgt.

Organoleptische Eigenschaften der Pomodorino del 'Piennolo' del Vesuvio g.U.

Die "Pomodorino del 'Piennolo' del Vesuvio" zeichnet sich durch einen intensiven und anhaltenden Geschmack aus, der sie zu einer idealen Zutat für die Zubereitung traditioneller kampanischer Gerichte wie Pasta mit Tomatensauce und Pizza Margherita macht. Aufgrund ihrer festen Konsistenz und ihres dichten, aromatischen Fruchtfleisches eignet sie sich auch hervorragend als Grundlage für kräftige Soßen und Bratensoßen.