Handgemachte Pasta Vesuvio - Neapolitanische Gnocchi

Der "Gnocco Napoletano" ist eine handgemachte Pasta aus italienischem Hartweizengrieß und Quellwasser des erloschenen Vulkans Roccamonfina, die in Bronzeformen geformt und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet wird.

Der "Gnocco Napoletano" ist eine handgemachte Pasta aus italienischem Hartweizengrieß und Quellwasser des erloschenen Vulkans Roccamonfina, die in Bronzeformen geformt und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet wird.

Hartweizengrieß aus in ITALIEN erzeugten und gemahlenen Körnern, Quellwasser aus dem erloschenen Vulkan Roccamonfina.

Enthält Gluten

Gnocco Napoletano: eine Delikatesse der neapolitanischen kulinarischen Tradition

Gnocco Napoletano ist ein traditionelles Gericht der neapolitanischen Küche, das in ganz Italien und darüber hinaus sehr beliebt ist. Es handelt sich um trockene Nudeln, die aus Hartweizenmehl und Wasser hergestellt und in Bronzeformen gezogen werden, bis sie ihre unverwechselbare Form erhalten. Der Gnocco napoletano ist in der Küche sehr vielseitig und lässt sich mit zahlreichen Soßen kombinieren, z. B. mit Tomatensauce. Seine raue und ausgeprägte Textur macht ihn zu einem idealen Gericht für jede Gelegenheit, vom Familienessen bis zum Abendessen mit Freunden. Der Gnocco napoletano ist auch ein Symbol für die neapolitanische Kultur und Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Geschichte und Wissenswertes über den Gnocco neapolitano: der Charme eines traditionellen Gerichts

Der Gnocco Napoletano ist ein traditionelles neapolitanisches Gericht, das auf das Ende des 19. Jahrhunderts zurückgeht. Er soll von einem neapolitanischen Konditor erfunden worden sein, der sich von der Form des Vesuvs inspirieren ließ und beschloss, ein kegelförmiges Dessert zu kreieren. Im Laufe der Zeit wurde das Rezept des neapolitanischen Gnocco jedoch überarbeitet und ist heute ein herzhaftes Gericht, das aus einem Teig aus Hartweizenmehl und Wasser besteht. Die charakteristische Form des neapolitanischen Gnocco erinnert stets an den Vesuv und wurde so zum Symbol der neapolitanischen Küche. Jede Familie hat ihr eigenes Geheimrezept für die Zubereitung des neapolitanischen Gnocchi. Der neapolitanische Gnocco ist ein echtes Stück kulinarischer Geschichte und Kultur der Stadt Neapel.

Die besten Soßen zum Gnocco neapolitano

Der neapolitanische Gnocco ist ein sehr vielseitiges Gericht, das mit zahlreichen Soßen serviert werden kann. Zu den traditionellsten Soßen gehört die Sauce Sorrentina, die aus Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und frischem Basilikum zubereitet wird. Auch die Sauce Genovese passt hervorragend zum neapolitanischen Gnocco. Sie besteht aus lange in Öl und Weißwein geschmorten Zwiebeln und wird zu Rind- oder Lammfleisch serviert. Auch die Putanesca-Soße aus Tomaten, Sardellen, Kapern, Oliven und Peperoncino passt hervorragend zum neapolitanischen Gnocco. Für den verwöhnten Gaumen gibt es schließlich die Meeresfrüchtesauce mit Garnelen, Miesmuscheln, Venusmuscheln und Tintenfisch, die dem neapolitanischen Gnocco einen tiefen und intensiven Geschmack verleiht.