Pasta di Gragnano IGP - Calamarata

Calamarata, di Gragnano IGP, prodotta con grano duro coltivato e molito in Italia, con acqua sorgiva dei Monti Lattani, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura.

Confezione Luxury da 500 g  

Formato tipico partenopeo, particolarmente associato a piatti a base di pesce che non richiedono una lunga cottura. Il suo nome si accosta alla sua forma che ricorda un anello di calamaro. La calamarata si sposa piacevolmente con piatti semplici e gustosi, tipicamente mediterranei, pomodorini, aglio, basilico, prezzemolo e peperoncino!

Farina di Semola di Grano Duro da grani prodotti e moliti in ITALIA, Acqua sorgiva di Gragnano 

Contiene Glutine

Le caratteristiche uniche della calamarata di Gragnano

La calamarata di Gragnano è una pasta tipica della tradizione campana che si distingue per la sua forma a tubo con taglio obliquo. Una delle caratteristiche che la rendono unica è la sua consistenza, che la rende perfetta per trattenere al meglio i sughi. Inoltre, la calamarata di Gragnano viene prodotta solo con semola di grano duro e acqua, senza aggiunta di conservanti o coloranti. Grazie alla lunga essiccazione lenta a bassa temperatura, la calamarata di Gragnano mantiene un gusto e un aroma inconfondibili, oltre ad essere ricca di nutrienti e di facile digestione. Questa pasta si presta a molteplici ricette, ma le combinazioni più classiche sono con sughi di mare, di pesce o condimenti a base di pomodoro.

Ricette creative con la calamarata  di Gragnano

La calamarata è una pasta di Gragnano a forma di anello che ricorda i calamari tagliati a rondelle. Ma come si possono utilizzare i mezzi paccheri di Gragnano in modo creativo in cucina? Una deliziosa idea potrebbe essere quella di preparare la calamarata con frutti di mare, come gamberi, vongole e cozze, accompagnati da un sughetto di pomodoro e aglio. Oppure, si potrebbe rendere la calamarata ancora più gustosa con una salsa al pesto di prezzemolo e mandorle, o con una crema di zucchine e gamberetti. L'importante è cuocere i mezzi paccheri al dente e utilizzare sempre ingredienti di alta qualità per esaltare il loro sapore unico.