Tablette de chocolat IGP Modica au Rhum

Fort, déterminé, persistant: le rhum a un arôme qui plaît à ceux qui aiment les saveurs fortes. Cette tablette va conquérir ces saveurs car la force de la liqueur rencontre un autre goût fort, celui du chocolat cru. Combinaison classique mais toujours réussie, l'alcool et le chocolat, dans cette version artisanale fabriquée à Modica, acquièrent des nuances de goût nouvelles et inattendues. La tablette est idéal pour accompagner les moments de méditation et de détente.

Le rhum est la plus ancienne boisson alcoolique de l'humanité. Les premières preuves de l'existence du rhum remontent au 12e siècle. À l'origine, le rhum était produit en Chine et en Inde par la fermentation de la mélasse issue de la transformation de la canne à sucre. Au XVIe siècle, les marchands portugais ont introduit le rhum en Europe. La boisson est rapidement devenue populaire sur le continent et a commencé à être produite dans de nombreuses autres régions du monde, notamment en Amérique, en Afrique et en Asie.

Masse de cacao (min 50%), sucre de canne, arôme naturel de rhum (0,3%).

Les caractéristiques du chocolat IGP Modica

Le chocolat IGP Modica se distingue par une série de caractéristiques uniques qui en font un produit précieux et unique. Tout d'abord, il est transformé à froid, sans ajout de beurre ni de lait, selon une tradition ancienne. Cette méthode de production confère au chocolat IGP Modica une texture granuleuse et croquante qui fond lentement dans la bouche, offrant une expérience sensorielle unique. En outre, le chocolat IGP Modica se caractérise par une saveur intense et prononcée, fruit de l'utilisation d'ingrédients de haute qualité, tels que le cacao provenant de sources sélectionnées et le sucre de canne. Grâce à son histoire millénaire et aux techniques de transformation transmises de génération en génération, le chocolat IGP Modica est une excellence gastronomique qui apporte toute l'authenticité et le goût du territoire sicilien.

Signification de l'IGP

Le terme IGP (Indication Géographique Protégée) est une reconnaissance accordée par l'Union européenne qui garantit l'origine et la typicité d'un aliment, en l'occurrence le chocolat Modica. L'obtention de l'IGP signifie que la production du chocolat répond à des normes de qualité strictes et suit une méthode traditionnelle et spécifique, transmise de génération en génération. Ce signe de qualité garantit que le chocolat de Modica est produit exclusivement dans l'aire géographique délimitée et selon les traditions locales. Grâce à cette indication, les consommateurs peuvent être sûrs d'acheter un produit authentique, de haute qualité, qui incarne l'histoire et l'identité de Modica.

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