Tablette de chocolat IGP Modica au Gingembre

La saveur particulière du gingembre, avec sa fraîcheur et sa vitalité, donne un goût incomparable au chocolat, ainsi que des propriétés bénéfiques telles que la facilitation de la digestion et la réduction des gonflements. Déguster un petit carré de chocolat Modica à la fin d'un repas, enrichi de l'incontournable gingembre, est une habitude saine et invitante, non seulement pour le palais, mais aussi pour tout le corps. Nous n'utilisons que du gingembre de la plus haute qualité.

Masse de cacao (min 50 %), sucre de canne, poudre de gingembre (0,3 %).

Peut contenir des traces de fruits à coque.

Les caractéristiques du chocolat IGP Modica

Le chocolat IGP Modica se distingue par une série de caractéristiques uniques qui en font un produit précieux et unique. Tout d'abord, il est transformé à froid, sans ajout de beurre ni de lait, selon une tradition ancienne. Cette méthode de production confère au chocolat IGP Modica une texture granuleuse et croquante qui fond lentement dans la bouche, offrant une expérience sensorielle unique. En outre, le chocolat IGP Modica se caractérise par une saveur intense et prononcée, fruit de l'utilisation d'ingrédients de haute qualité, tels que le cacao provenant de sources sélectionnées et le sucre de canne. Grâce à son histoire millénaire et aux techniques de transformation transmises de génération en génération, le chocolat IGP Modica est une excellence gastronomique qui apporte toute l'authenticité et le goût du territoire sicilien.

Signification de l'IGP

Le terme IGP (Indication Géographique Protégée) est une reconnaissance accordée par l'Union européenne qui garantit l'origine et la typicité d'un aliment, en l'occurrence le chocolat Modica. L'obtention de l'IGP signifie que la production du chocolat répond à des normes de qualité strictes et suit une méthode traditionnelle et spécifique, transmise de génération en génération. Ce signe de qualité garantit que le chocolat de Modica est produit exclusivement dans l'aire géographique délimitée et selon les traditions locales. Grâce à cette indication, les consommateurs peuvent être sûrs d'acheter un produit authentique, de haute qualité, qui incarne l'histoire et l'identité de Modica.

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