Ail Noir Italien en Gousses

Essayez nos gousses d'ail noir AOP. Elles vous surprendront par leur saveur et leur parfum uniques.

Saveurs: balsamique, réglisse, umami et fumée.

Saviez-vous que... Grâce à une technique de production spéciale, l'ail passe d'une couleur blanche à une couleur noire typique, acquérant ainsi une nouvelle saveur et une nouvelle texture.

Ail noir italien, obtenu par maturation thermique contrôlée de l'Ail Blanc Polesano AOP

Ail Noir italien aux épices AOP: un produit AOP aux innombrables utilisations dans la cuisine

Le Ail Noir Italien aux Aiguilles AOP est un produit AOP qui a une longue histoire, dont les origines remontent aux civilisations anciennes. Il avait autrefois une grande valeur en cuisine et en médecine traditionnelle. Considéré comme précieux par les agriculteurs et les amateurs de bonne cuisine, l'ail noir a encore aujourd'hui d'innombrables usages dans la cuisine. Pour préparer des recettes savoureuses, il suffit de peler les gousses et de les mixer avec un peu d'eau pour obtenir des sauces ou des crèmes à la saveur intense et à l'arôme balsamique. Excellent pour assaisonner les pâtes et les risottos, il peut également être utilisé en confiserie grâce à son parfum particulier de réglisse. L'ail noir est également un excellent assaisonnement pour les viandes, les poissons et les légumes. Il est également utilisé pour préparer des marinades qui donnent aux aliments une saveur intense et aromatique. Grâce à ses propriétés antioxydantes, il est considéré comme un ingrédient précieux dans la cuisine méditerranéenne.

Variantes de l'Ail Entier En Pièces AOP

• Ail noir entier italien AOP
• Crème d'ail noir AOP italienne