Sel Doux de Cervia aux Piments de Calabre

Le sel doux de Cervia rencontre un mélange de piments calabrais typiques spécialement conçu pour ce produit, créant ainsi un sel exclusif. Pot pratique de 100 g en verre.

Le piment est l'expression de la tradition authentique de la terre de Calabre. Le choix de la Calabre n'est pas un hasard. En effet, le CREA (Conseil pour la recherche agricole et agraire), à travers le projet "PEPIC" consacré à la culture du piment, a montré comment les particularités du sol et du climat calabrais sont en mesure de garantir des traits distinctifs absolument uniques aux piments produits sur ce territoire.

Sel marin complet (95%), piment fort (5%).

L'histoire du sel doux de Cervia aux piments

De la collaboration entre les Salines de Cervia, le chef Domenico Magnifico et l'école hôtelière "Tonino Guerra" de Cervia, naît le sel doux de Cervia aux piments. Le savant mélange de piments est composé du Diamante "diavolicchio", qui donne au sel sa couleur et son arôme particuliers, et du piment rond "ferretto" d'Amantea, qui donne de la vivacité à ce sel, en rendant son goût modérément explosif.

Ce mélange spécialement créé n'agresse pas le palais en couvrant les saveurs, mais les exalte.

Particulièrement adapté à l'assaisonnement des viandes blanches, des poissons grillés, des légumes crus et cuits.