Sel Doux Réserve Saline "CAMILLONE"

Sel de mer complet à gros grains de la réserve "Camillone" La petite saline de Camillone est la seule saline artisanale qui reste après la transformation de 1959.

Le traitement est uniquement manuel, la production est limitée et la procédure de récolte suit celle des anciens saliniers du début du siècle. Un sel précieux, un véritable cru qui a obtenu la reconnaissance de la Sentinelle Slow Food.

Emballé dans un sac en coton de 750 g

Sel marin complet non raffiné

Le sel doux de Cervia est obtenu par la méthode de la récolte multiple, c'est-à-dire que le sel est récolté tous les 5 jours.

Pourquoi le sel Riserva Camillone est-il bon? 

Le sel complet à gros grains de la réserve de Camillone est un exemple unique de production artisanale: il est produit en quantité limitée, récolté à la main tous les jours, séché au soleil sous des rideaux de roseaux et conditionné à l'état brut.

Dans la cuisine, le sel de la Réserve de Camillone, pécieux et au goût délicat, est mis en valeur dans la cuisson du poisson en croûte de sel et du pinzimonio.