Huile d'Olive Extra vierge Biologique, Cultivar Coratina Monovariétale 500 ml

L'huile d'olive vierge extra produite à partir du cultivar Coratina offre un parfum fruité intense avec un mélange de piquant et d'amertume. Ce mélange de saveurs et d'arômes fait de cette huile d'olive une huile excellente non seulement en termes de goût, mais aussi en termes de valeurs nutritionnelles.

Son nom indique clairement son origine dans la ville de Corato. Pendant des années, l'olive Coratina a été l'ingrédient principal des "blending", c'est-à-dire la technique consistant à mélanger différents arômes et parfums pour créer l'huile parfaite, capable de donner consistance et résistance aux huiles les plus fragiles et les plus légères, grâce au goût amer et piquant de son huile. Aujourd'hui, cependant, elle peut être considérée à juste titre comme la plus haute expression de la terre de la Puglia.

100% d'olives de culture Coratina d'origine biologique

Les caractéristiques distinctives du cultivar Coratina

Le cultivar Coratina est une olive typique de la Puglia, caractérisée par une teneur élevée en polyphénols, des antioxydants naturels qui donnent à l'huile d'olive vierge extra un goût piquant et amer. Cette variété d'olive a besoin d'un climat chaud et sec pour se développer au mieux et produire une huile d'olive vierge extra de grande qualité. L'huile d'olive vierge extra biologique du cultivar Coratina est particulièrement appréciée des consommateurs pour sa capacité à conserver sa saveur et ses propriétés organoleptiques même à des températures élevées, grâce à sa grande stabilité.

Les bienfaits de l'huile d'olive vierge extra biologique pour la santé

L'huile d'olive vierge extra biologique, extraite du cultivar Coratina, présente de nombreux avantages pour la santé. Examinons-les ensemble : 

• Grâce à ses propriétés antioxydantes, l'huile aide à protéger les cellules de l'oxydation et inhibe la formation de radicaux libres. 
• L'huile d'olive extra vierge biologique peut aider à maintenir un système cardiovasculaire sain, car elle est riche en acides gras monoinsaturés qui contribuent à réduire le mauvais cholestérol LDL. 
• Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et à ses vitamines E et K, l'huile peut favoriser le bien-être général de l'organisme.

Le choix d'une huile d'olive vierge extra biologique, extraite du cultivar Coratina, garantit un produit de haute qualité, obtenu grâce à des méthodes de culture respectueuses de l'environnement et de la santé.

La culture biologique : l'avenir durable de l'huile d'olive vierge extra

La culture biologique des olives est une méthode qui préserve la biodiversité et favorise la durabilité environnementale. Cette méthode n'utilise pas de produits chimiques nocifs pour le sol et l'environnement. Elle privilégie plutôt l'utilisation d'engrais naturels tels que le compost et la rotation des cultures. La culture biologique exige également la gestion de la fertilité des sols et la conservation de la faune et de la flore. Ces méthodes contribuent à maintenir l'équilibre naturel de l'écosystème et favorisent la santé des sols et des plantes. Le cultivar Coratina, connu pour son profil aromatique intense, son goût corsé et sa couleur vert foncé, est parfaitement adapté à la culture biologique, ce qui en fait un excellent choix pour l'extraction de l'huile d'olive extra vierge biologique.